見た目もカラフルなチラシ寿司

2020年3月25日に一部更新しております

レシピ動画

アレルギー表示

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月3日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
株式会社にんべん　四穀白だし（ごま）
イオントップバリュ株式会社　オーガニック成分無調整豆乳（大豆）
日本ハム株式会社　みんなの食卓（R）ロースハム（豚肉）

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 ２人分

＜寿司飯＞

＜薄焼き卵風＞

作り方

（1）パプリカをトースターやグリルで表面が焦げるくらいまで焼き、水につけて皮をむきます。

（2）（1）を色ごとに分けて、それぞれに白だしを合えて30分ほど味をなじませます。

（3）薄焼き卵を作ります。かぼちゃは蒸して皮を取り、裏ごしします。ボウルに裏ごししたかぼちゃと★の材料を全て入れ、混ぜます。フライパンに薄く油をひき、弱火で薄く焼きます。表面が乾いてきたら火を止め、錦糸卵のように切ります。

（4）●を混ぜあわせて寿司酢を作り、700Wで30秒レンジで温めて酢の酸味を飛ばし、温かいご飯に回しかけます。

（5）（4）にビーツの煮汁をご飯がピンク色になるまで少しずつ足しながら、さらによくかき混ぜます。

（6）パプリカ・ハムをウサギ型などでくり抜き、絹さやは湯がいて千切りにしておきます。

（7）酢飯の上に錦糸卵風・しらすを乗せ、（6）を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・刺身の代わりにパプリカでマグロやサーモン風に見立てています。
・ビーツは高温で加熱すると退色するので、ご飯に後入れで色づけしたほうがきれいに仕上がります。
・作業中、酢飯にラップや濡れ布巾をかけておくと、乾きを防ぐことができます。
・しらすは、エビ類が混入している可能性があります。

野田真実のお祝いメニューレシピまとめ

野田真実さん

アレルギーフリー食研究家・幼児食インストラクター 長男が生後4か月の頃食物アレルギー発症したことをきっかけに、 食について勉強を始める。 独学でやっていた除去食作りを専門知識をつけて息子をサポートしたいと思い、 幼児食資格・アレルギー対応食アドバイザーを取得。 現在はアレルギーっ子も参加できる親子クッキングや食育講座開催、 また７大アレルゲン不使用なのに、かわいくて華やかなアレルギーフリー食レシピを提案している。 6歳・3歳の男の子ママ。 HP：https:maamin.localinfo.jp/ ブログ：https:ameblo.jp/maaminfeltaccessory

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（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月3日現在の情報です）特定原材料7品目なし特定原材料に準ずるもの21品目イオントップバリュ株式会社 オーガニック もめん豆腐（大豆）株式会社にんべん 四穀白だし（ごま）いなば食品株式会社 ライトツナフレーク（大豆）

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