「デコ巻きずしなんて難しそう・・・。」そう思ったあなたも大丈夫。
動画があるから、作り方がイメージしやすく、分かりやすいんです‼
いつもとは少し違った巻き寿司で、お子様を笑顔にしてみてはいかがでしょうか?

2020年3月24日に一部更新しております

レシピ動画

画像: #君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #動画で簡単‼キラキラ☆デコ巻き寿司 youtu.be

#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #動画で簡単‼キラキラ☆デコ巻き寿司

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アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月3日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
(※「あおさ」にはエビ、カニがまざっている可能性があります。)
特定原材料に準ずるもの20品目
株式会社にんべん 四穀白だし(ごま)
日本ハム株式会社 皮なし ウイニー(R)(大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン)
イオントップバリュ株式会社 オーガニック もめん豆腐(大豆)
イオントップバリュ株式会社 黒ごま(ごま)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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スマートフォンの画面ではスクロールで項目をチェック >>
いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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特定原材料8品目不使用 レシピ

画像: ひな祭りにぴったりかわいらしい太巻き寿司

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 1本分

300g

ご飯

大さじ1

A 純米酢
{株式会社創建社 越前小京都の有機純米酢}

大さじ1

A 白だし
{株式会社にんべん 四穀白だし}

小さじ1/2

A きび砂糖
{日新製糖株式会社 きび砂糖}

適量

あおさ
{イオントップバリュ株式会社 磯の香り あおさ国産}

適量

しその葉ふりかけ
{オーサワジャパン株式会社 オーサワのしそふりかけ}

1枚

焼のり
{ムソー株式会社 酸処理していない焼のり}

約15cmの長さ 各1本

きゅうり・にんじん

2本

ウィンナー
{日本ハム株式会社 皮なし ウイニー(R)}

50g

木綿どうふ
{イオントップバリュ株式会社 オーガニック もめん豆腐}

20g

かぼちゃ(蒸したもの)

小さじ1/2

片栗粉
{イオントップバリュ株式会社 北海道産ばれいしょ100%使用 片栗粉}

少さじ1/2

きび砂糖
{日新製糖株式会社 きび砂糖}

少々

黒ごま
{イオントップバリュ株式会社 黒ごま}

作り方

(1)温かいご飯に混ぜておいたAを回し入れ、すし飯を作ります。

画像1: 作り方

(2)(1)で作ったすし飯の50gはあおさ(お内裏様)、50gはしその葉ふりかけ(お雛様)を混ぜて色づけします。

画像2: 作り方

(3)フードプロセッサーに卵焼き風の材料を全て入れ、滑らかになるまで撹拌します。

画像3: 作り方

(4)卵焼き用フライパンにクッキングシートを敷き、その上に(3)を全て流し入れ、ふたをして一番弱い火で15分蒸し焼きにします。

画像4: 作り方

(5)(2)のご飯をそれぞれ焼のりで筒状に巻いたあと、三角形になるよう形を整えます。

画像5: 作り方

(6)きゅうり・にんじん (烏帽子部分)、長方形 にカットした卵焼き風2枚(台部分)、ウィンナー(顔部分)もそれぞれ焼のり で巻きます。

画像6: 作り方

(7)巻き簾に半分に切った焼のりを置き、真ん中に(6)で作った台・体(5)・ 顔・烏帽子を重ねます。

画像7: 作り方

(8)(7)の両側面にすし飯をかぶせ、上部分にも隙間なくすし飯を詰めます。いちどラップなどでご飯の形を整えます。巻き簾で焼のりを側面から巻き、上部分は残った1/4の焼のりをかぶせてなじませます。カットして、黒ごまで目をつけます。

画像8: 作り方
画像9: 作り方
画像10: 作り方
画像11: 作り方

料理のコツ・ポイント

・お内裏様とお雛様の顔が傾かないよう、ご飯でしっかり固定するときれいにできます。
・あおさは「えび、カニ」が混ざっている可能性があります。

野田真実のお寿司レシピまとめ

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