しらすとレタスに、梅干しの酸味が効いた食欲をそそるチャーハンです。夏の食欲がない日なども、ごはんがすすみそうですね

2020年3月20日に一部更新しております

レシピ動画

画像: 君とごはんレシピ集 youtu.be

君とごはんレシピ集

youtu.be

アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月7日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
※しらすは、エビ類が混入している可能性があります。
特定原材料に準ずるもの21品目
イオントップバリュ株式会社 二重釜焙煎 いりごま 白(ごま)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像1: 梅干しの酸味がたまらない!リュウジさんのレタス梅しらすチャーハン

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 1人分

200g

温かいご飯

1個

梅干し
{株式会社ビオ・マーケット 有機白梅干し}

1/5個

レタス

25g

しらす

小さじ1/3

うま味調味料
{味の素株式会社 うま味調味料「味の素(R)」}

少々

粗塩
{伯方塩業株式会社 伯方の塩(粗塩)}

少々

こしょう
{エスビー食品株式会社 S&Bブラックペッパー(あらびき)}

少々

煎りごま
{イオントップバリュ株式会社 二重釜焙煎 いりごま 白}

大さじ1


{日清オイリオグループ株式会社 日清キャノーラ油}

作り方

画像2: 梅干しの酸味がたまらない!リュウジさんのレタス梅しらすチャーハン
画像3: 梅干しの酸味がたまらない!リュウジさんのレタス梅しらすチャーハン

(1)梅干しは種を取り、包丁で叩き、レタスは太めの千切りにします。

画像4: 梅干しの酸味がたまらない!リュウジさんのレタス梅しらすチャーハン

(2)フライパンに油を熱し、ご飯を強火で軽く炒め、レタスも加え、さっと炒めます。

画像5: 梅干しの酸味がたまらない!リュウジさんのレタス梅しらすチャーハン
画像6: 梅干しの酸味がたまらない!リュウジさんのレタス梅しらすチャーハン
画像7: 梅干しの酸味がたまらない!リュウジさんのレタス梅しらすチャーハン

(3)しらす、叩いた梅干し、うま味調味料を加えて炒め合わせ、粗塩で味をととのえます。器に盛り、こしょうと煎りごまをふれば完成です。

料理のコツ・ポイント

梅干しとしらすで旨味を引き出します。強火で手早く炒めてレタスはシャキッと仕上げてください。

リュウジさんのごはんものレシピまとめ

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