豚こま肉、じゃがいも、玉ねぎ、こんにゃくを使った煮物です。カレー粉がアクセントになって、味が染みた具材が、食欲をそそります。

2020年3月20日に一部更新しております

レシピ動画

画像: 君とごはんレシピ集 youtu.be

君とごはんレシピ集

youtu.be

アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月8日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
豚こま肉(豚肉)
株式会社にんべん 四穀つゆ300ml(3倍濃厚)(ごま)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像1: 味が染みた具材がたまらない!リュウジさんのインド煮

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 1人分

150g

豚こま肉

2個

じゃがいも

1本

にんじん

1/2個

タマネギ

150g

こんにゃく
{イオントップバリュ株式会社 味しみのよい 板こんにゃく 黒}

大さじ3

A ケチャップソース
{オタフクソース株式会社 1歳からのケチャップソース}

大さじ3

A めんつゆ
{株式会社にんべん 四穀つゆ 300ml(3倍濃厚)}

大さじ1/2

A ウスターソース
{イカリソース株式会社 やさしさブレンド ウスターソース250}

小さじ1

カレー粉
{ハウス食品株式会社 カレーパウダー<顆粒袋入り>}

少々

粗塩
{伯方塩業株式会社 伯方の塩(粗塩)}

少々

こしょう
{エスビー食品株式会社 S&Bブラックペッパー(あらびき)}

350ml

作り方

画像2: 味が染みた具材がたまらない!リュウジさんのインド煮
画像3: 味が染みた具材がたまらない!リュウジさんのインド煮
画像4: 味が染みた具材がたまらない!リュウジさんのインド煮
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画像6: 味が染みた具材がたまらない!リュウジさんのインド煮
画像7: 味が染みた具材がたまらない!リュウジさんのインド煮

(1)鍋に豚こま肉、ひと口大に切ったじゃがいも、半月切りにしたにんじん、スライスしたタマネギ、手でちぎったこんにゃくを入れ、多めのサラダ油で炒めます。

画像8: 味が染みた具材がたまらない!リュウジさんのインド煮
画像9: 味が染みた具材がたまらない!リュウジさんのインド煮
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画像12: 味が染みた具材がたまらない!リュウジさんのインド煮

(2)(1)にAと水を加え、ふたをして15分間煮ます。

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画像16: 味が染みた具材がたまらない!リュウジさんのインド煮
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(3)ふたを開け、さらにとろみがつくまで煮たら、カレー粉を入れ、塩こしょうで味をととのえて完成です!

料理のコツ・ポイント

・完成後に少し冷ますと、味が染みておいしいです。

リュウジさんの豚肉レシピまとめ

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