下味がついた鶏もも肉一枚を、豪快に揚げ焼きにすれば、育ち盛りも大満足な山賊焼きの出来上がりです。ニンニクが効いて、ごはんがすすみます。

レシピ動画

画像: 君とごはんレシピ集 youtu.be

君とごはんレシピ集

youtu.be

アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月8日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
ヱスビー食品株式会社 七味唐からし(ごま)
キューピー株式会社 キユーピーエッグケア(卵不使用)(大豆)
鶏むね肉(鶏肉)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像1: ワンパク盛りも大満足‼鶏肉を豪快に食べよう。リュウジさんの山賊焼き

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 1人分

1枚(250g)

鶏むね肉

適量

片栗粉
{株式会社八社会 片栗粉}

適量

サラダ油
{日清オイリオグループ株式会社 日清キャノーラ油}

大さじ2強

A しょうゆ
{キッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ キッコーマン株式会社}

大さじ1

A みりん
{キッコーマン株式会社 マンジョウ本みりん}

大さじ1

A 酒
{オタフクソース株式会社 料理酒}

1片

A おろしニンニク

ニンニクと同量

A おろしショウガ

2振り

うま味調味料
{味の素株式会社 うま味調味料「味の素(R)}

<食材例>

適量

マヨネーズ
{キユーピー株式会社 卵を使っていない キユーピーエッグケア(卵不使用)}

適量

七味とうがらし
{ヱスビー食品株式会社 七味唐からし}

作り方

画像2: ワンパク盛りも大満足‼鶏肉を豪快に食べよう。リュウジさんの山賊焼き
画像3: ワンパク盛りも大満足‼鶏肉を豪快に食べよう。リュウジさんの山賊焼き

(1)鶏むね肉を厚さが均等になるように切り開き、包丁の背で叩いて伸ばします。

画像4: ワンパク盛りも大満足‼鶏肉を豪快に食べよう。リュウジさんの山賊焼き

(2)ボウルに(1)とAを入れ30分ほど漬けこみます。

画像5: ワンパク盛りも大満足‼鶏肉を豪快に食べよう。リュウジさんの山賊焼き
画像6: ワンパク盛りも大満足‼鶏肉を豪快に食べよう。リュウジさんの山賊焼き

(3)鶏むね肉を取り出し、片栗粉をはたいて、サラダ油を1~2センチの量を入れて熱したフライパンで弱~中火でじっくりと揚げ焼きにします。

画像7: ワンパク盛りも大満足‼鶏肉を豪快に食べよう。リュウジさんの山賊焼き

(4)竹串などを差して確認し、中まで火が通る直前に取り出して、キッチンペーパーの上で数分休ませて完成です!お好みで七味とうがらしやマヨネーズをつけて召し上がってください!

料理のコツ・ポイント

チャック付きの密閉袋で漬けこむと味が早く、よくしみこみます!

リュウジさんの鶏肉を使ったレシピまとめ

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