白だしが香るカツオの煮つけは、お魚が美味しくいただけるメニューです。お子様と一緒に食べる際は、唐辛子はお好みで入れて下さいね。

2020年3月20日に一部更新しております

レシピ動画

画像: 君とごはんレシピ集 youtu.be

君とごはんレシピ集

youtu.be

アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月8日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
株式会社にんべん 四穀白だし(ごま)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像1: お魚を食べよう!リュウジさんのカツオの角煮

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 1人分

200g

カツオ

10g

ショウガ

1本

鷹の爪

大さじ1強

A しょうゆ
{キッコーマン株式会社 キッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ}

大さじ1強

A みりん
{キッコーマン株式会社 マンジョウ本みりん}

小さじ1

A 砂糖
{日新製糖株式会社 カップ印 白砂糖}

小さじ2

A 白だし
{株式会社にんべん 四穀白だし}

作り方

(1)ショウガを薄切りに、鷹の爪を輪切りにします。

画像2: お魚を食べよう!リュウジさんのカツオの角煮
画像3: お魚を食べよう!リュウジさんのカツオの角煮

(2)鍋に(1)とAを入れて、火にかけます。

画像4: お魚を食べよう!リュウジさんのカツオの角煮
画像5: お魚を食べよう!リュウジさんのカツオの角煮

(3)(2)が煮立ってきたら1.5㎝角に切ったカツオを入れて数分煮込んで完成です!

料理のコツ・ポイント

できたてもおいしいですが、少し冷まして味をなじませると、より一層おいしくいただけます。

リュウジさんのお魚レシピまとめ

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