春は、キャベツが美味しい季節ですよね。鶏もも肉とキャベツを味噌ベースのタレで絡めた、けいちゃんは、ごはんがすすむ一品です。

2020年3月20日に一部更新しております

レシピ動画

画像: 君とごはんレシピ集 youtu.be

君とごはんレシピ集

youtu.be

アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年12月8日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
鶏もも肉(鶏肉)
マルコメ株式会社 丸の内タニタ食堂の減塩みそ(大豆)
かどや製油株式会社 金印純正ごま油(ごま)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像1: 味噌ベースのタレが決め手!鶏もも肉とキャベツを使ったおかずなら、リュウジさんのけいちゃん

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 1人分

200g

鶏もも肉

1/8個

キャベツ

大さじ2

A みそ
{マルコメ株式会社 丸の内タニタ食堂の減塩みそ}

大さじ1

A みりん
{キッコーマン株式会社 マンジョウ 本みりん}

小さじ2

A 砂糖
{日新製糖株式会社 カップ印 白砂糖}

小さじ1

A しょうゆ
{キッコーマン株式会社 キッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ}

小さじ1

A ごま油
{かどや製油株式会社 金印純正ごま油}

1かけ分

A おろしニンニク

2振り

A うま味調味料
{味の素株式会社 うま味調味料「味の素(R)」}

1本分

A 鷹の爪(輪切り)

少々


{日清オイリオグループ株式会社 日清キャノーラ油}

作り方

画像2: 味噌ベースのタレが決め手!鶏もも肉とキャベツを使ったおかずなら、リュウジさんのけいちゃん
画像3: 味噌ベースのタレが決め手!鶏もも肉とキャベツを使ったおかずなら、リュウジさんのけいちゃん
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画像9: 味噌ベースのタレが決め手!鶏もも肉とキャベツを使ったおかずなら、リュウジさんのけいちゃん
画像10: 味噌ベースのタレが決め手!鶏もも肉とキャベツを使ったおかずなら、リュウジさんのけいちゃん
画像11: 味噌ベースのタレが決め手!鶏もも肉とキャベツを使ったおかずなら、リュウジさんのけいちゃん

(1)鶏もも肉はひと口大に切り分け、Aを混ぜたタレに30分ほど漬けます。

画像12: 味噌ベースのタレが決め手!鶏もも肉とキャベツを使ったおかずなら、リュウジさんのけいちゃん
画像13: 味噌ベースのタレが決め手!鶏もも肉とキャベツを使ったおかずなら、リュウジさんのけいちゃん

(2)フライパンに油を引き、(1)の鶏肉を入れ、両面に軽く焦げ目がつく程度に焼きます。

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画像16: 味噌ベースのタレが決め手!鶏もも肉とキャベツを使ったおかずなら、リュウジさんのけいちゃん

(3)(2)にざく切りにしたキャベツを入れ、キャベツが焦げない程度に軽く炒めて完成です。

リュウジさんのキャベツレシピまとめ

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