お味噌汁や、スープなどの汁物が一品あると、野菜がたくさん食べられますよね。ポトフは、洋食の献立作成に役立ちそうなレシピです。

レシピ動画

画像: 君とごはんレシピ集 youtu.be

君とごはんレシピ集

youtu.be

アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年12月5日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
日本ハム株式会社 みんなの食卓(R) 小さなシャウエッセン(豚肉)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像1: 洋食メニューの汁物に!JAグループさまのかぶとソーセージのやさしいポトフ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

2株

かぶ

1個

じゃがいも(大)

1個

タマネギ

1/2本

にんじん

6本

ソーセージ
{日本ハム株式会社 みんなの食卓(R) 小さなシャウエッセン }

3カップ

ブイヨン
{ネスレ日本株式会社 アレルギー特定原材料等 27品目不使用 無添加ブイヨン}

1枚

ローリエ

少々

粗塩
{伯方塩業株式会社 伯方の塩(粗塩)}

少々

こしょう
{エスビー食品株式会社 S&B ブラックペッパー(あらびき)}

作り方

画像2: 洋食メニューの汁物に!JAグループさまのかぶとソーセージのやさしいポトフ
画像3: 洋食メニューの汁物に!JAグループさまのかぶとソーセージのやさしいポトフ
画像4: 洋食メニューの汁物に!JAグループさまのかぶとソーセージのやさしいポトフ
画像5: 洋食メニューの汁物に!JAグループさまのかぶとソーセージのやさしいポトフ
画像6: 洋食メニューの汁物に!JAグループさまのかぶとソーセージのやさしいポトフ

(1)かぶは葉の部分を1cm残して切った後、皮をむいて半分に切り、葉は4~5cmに切ります。じゃがいもとタマネギは皮をむいて4等分にし、にんじんは縦に4~6等分くらいの尖塔型に 切っておきます。

画像7: 洋食メニューの汁物に!JAグループさまのかぶとソーセージのやさしいポトフ
画像8: 洋食メニューの汁物に!JAグループさまのかぶとソーセージのやさしいポトフ
画像9: 洋食メニューの汁物に!JAグループさまのかぶとソーセージのやさしいポトフ
画像10: 洋食メニューの汁物に!JAグループさまのかぶとソーセージのやさしいポトフ

(2)鍋に(1)のかぶの葉以外の野菜と、ローリエ、ブイヨンを入れて熱し、煮立ってきたら弱火で15~20分煮込み、ソーセージを加えてさらに10分ほど煮込みます。

画像11: 洋食メニューの汁物に!JAグループさまのかぶとソーセージのやさしいポトフ
画像12: 洋食メニューの汁物に!JAグループさまのかぶとソーセージのやさしいポトフ
画像13: 洋食メニューの汁物に!JAグループさまのかぶとソーセージのやさしいポトフ
画像14: 洋食メニューの汁物に!JAグループさまのかぶとソーセージのやさしいポトフ

(3)具がやわらかく煮えたら、かぶの葉を入れ、塩・こしょうで味をととのえます。

料理のコツ・ポイント

・かぶは厚めに皮をむき、面取りをします。米のとぎ汁などで下ゆですると、味がしみ込みやすくなります。
・引用元レシピではコンソメを使用しておりますが、小麦が含まれる商品が多いため、ブイヨンに変更しています。

出典

JAグループさまのHP「かぶとソーセージのやさしいポトフ」を加工して作成

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