真白なムースなのに、乳不使用!隠し味はなんと、「ごはん」なんです。優しい甘さが楽しめる、おやつにピッタリなメニューです。

レシピ動画

画像: 君とごはんレシピ集 youtu.be

君とごはんレシピ集

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アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年12月5日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
イオントップバリュ株式会社 オーガニック成分無調整豆乳(大豆)
共立食品株式会社 粉ゼラチン(ゼラチン・豚肉)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像1: おやつに作りたい!ごはんを使って作るスイーツ!?JAグループさまの栗とごはんのまろやか豆乳ムース

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 カップ4個 4人分

100g

栗の甘露煮
{株式会社明治屋 栗甘露煮 }

60g

A ごはん

200g

A 無調整豆乳
{イオントップバリュ株式会社 オーガニック成分無調整豆乳}

大さじ1

A 砂糖
{日新製糖株式会社 カップ印 白砂糖}

5g

粉ゼラチン
{共立食品株式会社 粉ゼラチン}

大さじ1

作り方

画像2: おやつに作りたい!ごはんを使って作るスイーツ!?JAグループさまの栗とごはんのまろやか豆乳ムース

(1)栗の甘露煮は粗くきざみ、飾りの分を別に分けておきます。

画像3: おやつに作りたい!ごはんを使って作るスイーツ!?JAグループさまの栗とごはんのまろやか豆乳ムース
画像4: おやつに作りたい!ごはんを使って作るスイーツ!?JAグループさまの栗とごはんのまろやか豆乳ムース
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画像6: おやつに作りたい!ごはんを使って作るスイーツ!?JAグループさまの栗とごはんのまろやか豆乳ムース
画像7: おやつに作りたい!ごはんを使って作るスイーツ!?JAグループさまの栗とごはんのまろやか豆乳ムース
画像8: おやつに作りたい!ごはんを使って作るスイーツ!?JAグループさまの栗とごはんのまろやか豆乳ムース
画像9: おやつに作りたい!ごはんを使って作るスイーツ!?JAグループさまの栗とごはんのまろやか豆乳ムース

(2)鍋にAと飾りの分を除いた(1)の栗を入れ、ふきこぼれないように弱火でおよそ10分煮てから、ミキサーにかけてペースト状にし、こし器でこして鍋に戻します。

画像10: おやつに作りたい!ごはんを使って作るスイーツ!?JAグループさまの栗とごはんのまろやか豆乳ムース
画像11: おやつに作りたい!ごはんを使って作るスイーツ!?JAグループさまの栗とごはんのまろやか豆乳ムース
画像12: おやつに作りたい!ごはんを使って作るスイーツ!?JAグループさまの栗とごはんのまろやか豆乳ムース
画像13: おやつに作りたい!ごはんを使って作るスイーツ!?JAグループさまの栗とごはんのまろやか豆乳ムース

(3)耐熱容器に水と粉ゼラチンをふり入れ、ラップをせずに電子レンジで30秒ほど加熱して溶かし、(2)に入れて混ぜ、グラスに流し込み、上に飾りの栗をちらします。

画像14: おやつに作りたい!ごはんを使って作るスイーツ!?JAグループさまの栗とごはんのまろやか豆乳ムース
画像15: おやつに作りたい!ごはんを使って作るスイーツ!?JAグループさまの栗とごはんのまろやか豆乳ムース

(4)粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしかためて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンの溶かし方や混ぜ方が足りないと、ダマになってしまうことがあるので、十分に溶かしましょう。

出典

JAグループさまのHP「栗とごはんのまろやか豆乳ムース」を加工して作成

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