卵不使用で、オムライスそっくりな見た目に仕上げるには、身近なあの食材が必要でした!!
作り方も意外に簡単なので、一度覚えれば、いろんなシーンに使えるかも!?
かわいく飾れば、お子様ランチの主役にもなりそうですね。

2020年3月21日に一部更新しております

レシピ動画

画像: #君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #レシピ #卵不使用 ♪ #ウサギ さんの #オムライス 風 www.youtube.com

#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #レシピ #卵不使用 ♪ #ウサギ さんの #オムライス 風

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アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
鶏むね肉(鶏肉)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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相模原病院管理栄養士 朴先生のコメント

栄養素について

ご飯をトマトピューレ(ケチャップ)や塩で味付けしたので、食欲がない時でも食べやすい一品です。お肉とご飯がおもな材料ですので、一皿で十分なエネルギー、炭水化物、タンパク質がとれます。不足している野菜をスープやサラダとして付け合わせると栄養バランスもとれ、満腹感が得られるので食べ過ぎ防止効果もあります。付け合わせとしては野菜たっぷりのコンソメスープ(コンソメは原材料を必ずご確認ください)やコールスローサラダ、レタスサラダなどがおすすめです。

注意事項

コーン缶の代わりにかぼちゃパウダーを使うと便利です。かぼちゃパウダーを使う際には水や片栗粉の量を調節してください。

特定原材料7品目不使用 レシピ

画像1: 【相模原病院管理栄養士 朴先生のコメントつき】オムライスそっくりな見た目がかわいい!卵不使用!オムライス風

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

<チキンライス>

80g

鶏むね肉

1/3個

タマネギ

茶碗2杯分(約300g)

ご飯

大さじ2

トマトピューレ
{カゴメ株式会社 トマトピューレー}

小さじ1/2


{伯方塩業株式会社 伯方の塩(粗塩)}

少々

黒こしょう
{エスビー食品株式会社 S&B ブラックペッパー(あらびき)}

大さじ1


{日清オイリオグループ株式会社 日清キャノーラ油}

<卵の薄焼き風>

100g

コーン缶
{はごろもフーズ株式会社 シャキッと!コーン}

100ml

大さじ4

片栗粉
{株式会社八社会 片栗粉}

適量


{日清オイリオグループ株式会社 日清キャノーラ油}

作り方

画像2: 【相模原病院管理栄養士 朴先生のコメントつき】オムライスそっくりな見た目がかわいい!卵不使用!オムライス風

(1)鶏むね肉とタマネギは1cm角に切ります。

画像3: 【相模原病院管理栄養士 朴先生のコメントつき】オムライスそっくりな見た目がかわいい!卵不使用!オムライス風

(2)フライパンに油を熱し、鶏むね肉とタマネギを加えてしっかり炒めます。

画像4: 【相模原病院管理栄養士 朴先生のコメントつき】オムライスそっくりな見た目がかわいい!卵不使用!オムライス風

(3)(2)にご飯、トマトピューレ、塩、黒こしょうを加えて炒め、器に盛ります。

画像5: 【相模原病院管理栄養士 朴先生のコメントつき】オムライスそっくりな見た目がかわいい!卵不使用!オムライス風

(4)コーン、片栗粉、水をミキサーにかけます。

画像6: 【相模原病院管理栄養士 朴先生のコメントつき】オムライスそっくりな見た目がかわいい!卵不使用!オムライス風

(5)フライパンに油を熱し、(4)を流し入れて弱火でじっくり焼きます。

画像7: 【相模原病院管理栄養士 朴先生のコメントつき】オムライスそっくりな見た目がかわいい!卵不使用!オムライス風

(6)(5)をウサギの型でくり抜き、(3)に乗せます。

料理のコツ・ポイント

・卵の薄焼き風を焼くときは、ひっくり返さずに片面からしっかり焼くことで、きれいに仕上げることができます。

野田真実さんのそっくりレシピまとめ

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