米粉とお豆腐で作る、ころころ、かわいいドーナツです。卵や乳製品を使用せず作る事ができるので、みんなで楽しく、おやつタイムを過ごすことが出来ますね。「お菓子作りは少し不安……」そんなお料理初心者さんも、作り方を動画で確認できるから、安心です。

2020年3月20日に一部更新しております

レシピ動画

画像: #君とごはん 豆腐ドーナツ youtu.be

#君とごはん 豆腐ドーナツ

youtu.be

アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月2日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
タカノフーズ株式会社 おかめ豆腐 絹(大豆)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメント

栄養素について

米粉は小麦粉に比べて吸油率が低いので、さっぱりヘルシーでサクサク感の長続きするドーナツが作れます。お好みでフルーツのソースを付ければ、ビタミン、ミネラル、食物繊維が一緒にとれて、栄養価の高い幼児期のおやつとしてもぴったりです。

注意事項

大豆アレルギーの方は、豆腐の代わりに茹でたカボチャや甘酒などを使っても作ることができます(砂糖の分量は調整してください)。
純ココアパウダーを加えれば、乳アレルギーの方でも食べられるココア味ドーナツが作れます。

特定原材料7品目不使用 レシピ

画像1: 【相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメントつき】おやつタイムに大活躍‼卵・乳不使用なのに失敗知らずみんなで美味しく食べたい豆腐ドーナツ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料(ひと口サイズ6個分)

60g

絹ごしどうふ
{タカノフーズ株式会社 おかめ豆腐 絹}

40g

米粉
{共立食品株式会社 米の粉}

10g

砂糖
{日新製糖株式会社 カップ印 白砂糖}

3g

ベーキングパウダー
{日本製粉株式会社 オーマイ ふっくらベーキングパウダー}

適量


{日清オイリオグループ株式会社 日清キャノーラ油}

お好みの量

粉砂糖
{日新製糖株式会社 カップ印 粉糖}

作り方

画像2: 【相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメントつき】おやつタイムに大活躍‼卵・乳不使用なのに失敗知らずみんなで美味しく食べたい豆腐ドーナツ
画像3: 【相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメントつき】おやつタイムに大活躍‼卵・乳不使用なのに失敗知らずみんなで美味しく食べたい豆腐ドーナツ

(1)ボウルに絹ごしどうふ・米粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ、6等分にして丸く成形します。

画像4: 【相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメントつき】おやつタイムに大活躍‼卵・乳不使用なのに失敗知らずみんなで美味しく食べたい豆腐ドーナツ

(2)160℃の油で揚げ色が付くまで揚げます。

画像5: 【相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメントつき】おやつタイムに大活躍‼卵・乳不使用なのに失敗知らずみんなで美味しく食べたい豆腐ドーナツ

(3)お好みで粉砂糖をかけたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

・油に入れるときは、スプーンを使うときれいに流し入れられます。

若子みな美さんの米粉スイーツレシピまとめ

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