手間暇がかかる葛餅を、片栗粉で簡単に再現してみました。
豆乳の他に水で透明にしたり、アーモンドミルクでも美味しく作れますよ！
豆乳の他に水で透明にしたり、アーモンドミルクでも美味しく作れますよ！
レシピ動画
- YouTube
youtu.beアレルギー表示
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサン 有機豆乳 無調整（大豆）
みたけ食品工業 有機丸大豆きな粉（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | - |
管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
・豆乳は貧血に効果的と言われる鉄分や銅が豊富に含まれています。
しかし吸収率の低い非ヘム鉄という形で存在しているので、ビタミンＣを多く含む食材と一緒に摂り入れるとよいでしょう。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 4人分
300㎖
有機豆乳 無調整（大豆）
｛マルサン｝
大さじ3
カップ印 きび砂糖
｛日新製糖｝
60ｇ
かたくり粉
｛星東｝
大さじ3
Ａ 有機丸大豆きな粉（大豆）
｛みたけ食品工業｝
大さじ1/2
Ａ カップ印 きび砂糖
｛日新製糖｝
少々
Ａ 塩
作り方
（1）バットにＡを混ぜておく。
（2）鍋に豆乳ときび砂糖・片栗粉を加えて混ぜ、中火にかける。鍋底から固まってきたら手早く混ぜ、しっかり加熱する。
（3）（2）を（1）に広げ、全体にＡをまぶし、食べやすい大きさに切る。
おやつ和菓子レシピ
