野菜たっぷり取れる鮭のちゃんちゃん焼き

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鮭（さけ）
マルサン 赤だしみそ (大豆）

管理栄養士 渡辺愛理コメント

栄養素について

鮭といえば和食の定番で、塩焼きなどが一般的ではないでしょうか？
鮭といえば秋が旬の食べ物。その中でも鮭は、アスタキサンチンという赤色の色素を多く含んでおり、さらにビタミンEを一緒に摂取することで抗酸化作用が増すと言われています。
なので、オリーブオイルやキノコ類と合わせると最高の食べ方といえますね。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 ２人分

作り方

（1）キャベツは一口大に、にんじんは短冊切りに、玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを落としほぐす。

（2）ボウルに◎を入れて、混ぜ合わせる。

（3）フライパンにオリーブオイル入れ熱し、鮭を乗せて、塩胡椒を降り、両面をまんべんなく焼く。

（4）野菜を加えて（2）を回し入れる。

（5）蓋をして、中火で蒸し焼きにする。

料理のコツ・ポイント

・野菜はお好みの野菜を使って大丈夫です。

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