穀物酢が入ることで、さっぱりとした風味のスープになります。

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
味の素 丸鶏がらスープ(鶏肉)
キッコーマン  いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ(大豆)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 中村麗奈コメント

栄養素について

白菜には、免疫力を高めるビタミンCが豊富に含まれ、かぜ予防や肌荒れ解消に働きます。
また、カリウムも豊富で高血圧予防の効果が期待出来ます。
低カロリーで食物繊維も豊富なので、便秘解消やダイエットに積極的に取り入れたい野菜です。
えのき茸は、ビタミンB群が多く特にビタミンB₁は、きのこ類の中でもしいたけに次いで多く含まれています。ビタミンB₁は、炭水化物の代謝を促進し、疲労を回復を促したり、食欲を増進させる働きがあります。
また、神経や血圧を安定させるギャバも含まれています。疲れて食欲がないとき、眠れないときの食事にぴったりの食材です。

注意事項

お酢が少量ですが入りますので、小さいお子様には様子を見ながら与えてください。

特定原材料8品目不使用 レシピ

画像: えのきと白菜のさっぱりスープ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2個分

1/5パック(20g)

えのき茸

1/3枚(30g)

白菜

300ml

大さじ1/2

A 丸鶏がらスープ(鶏肉)
{味の素}

少々

A S&Bテーブルコショー
{ヱスビー食品}

小さじ1

A タマノイ 穀物酢
{タマノイ酢}

小さじ1/3

A キッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ(大豆)
{キッコーマン}

作り方

(1)えのき茸は半分に切ってほぐす。白菜は4㎝幅に切る。

画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(2)鍋に湯を沸かし、白菜とえのき茸を入れて煮る。

画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(3)調味料Aで味をととのえる。

画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

味の素 丸鶏がらスープ(塩分控えめ)の方には「乳」が含まれているため、注意が必要です。

スープ料理レシピ

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