野菜たっぷりとれる嬉しい一品です。

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
りんごのすりおろし(りんご)
イチビキ株式会社 小麦を使わない丸大豆しょうゆ(大豆)
マツモトフーズ 白ごま 煎り(ごま)
牛肉切り落とし(牛肉)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 天野裕葵コメント

栄養素について

鉄を多く含む牛肉は、貧血の改善効果が期待できます。また、必須アミノ酸のバランスが良く、赤身肉は脂肪燃焼効果があるカルニチンも含むので、エネルギーの代謝を高めます。
貧血気味の時に積極的に取りたい食品の一つです。

特定原材料8品目不使用 レシピ

画像: 野菜たっぷりとれて美味しいプルコギ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

200g

牛肉切り落とし(牛肉)

1/2個

玉ねぎ

1/2個

パプリカ(赤)

1/2本

にんじん

3個

しいたけ

2個

ピーマン

1/2個分

■ りんごのすりおろし(りんご)

1/2片

■ にんにくのすりおろし

大さじ2強

■ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ(大豆)
{イチビキ}

小さじ1と1/2

■ スプーン印 上白糖
{三井製糖}

小さじ1/2

■ 一味唐辛子
{エスビー食品}

大さじ1

金印純正ごま油(ごま)
{かどや製油}

適量

白ごま 煎り(ごま)
{マツモトフーズ}

作り方

(1)玉ねぎは薄切り、パプリカとピーマンは細切り、にんじんは薄い半月切りに、しいたけと軸を切り薄切りにする。

画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(2)ボウルに■をまぜ、牛肉を揉み込み、そこに(1)を加えて30分ほど漬け込む。

画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(3)フライパンに(2)を入れ、火にかけて炒める。肉や野菜に火が通ったら、ごま油をまわしかけ、ごまをふる。

画像14: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像15: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像16: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像17: 特定原材料8品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

しっかり漬け込むことで味が馴染み美味しくなります。

牛肉料理レシピ

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