甘さが楽しめる根菜をしょうゆ風味で香ばしく炒めました。
ごはんがすすむ常備菜です。

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アレルギー表示

特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
なし

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

しらすはカタクチイワシの稚魚を干したものです。
骨ごと食べられることから、カルシウム補給できる食材としておすすめです。
いわしは青魚と言われる魚の代表格です。
脂にDHAやEPAといった脳の働きを活性化させることが期待できます。
また天日に干すことで、ビタミンD量が増え、カルシウムの吸収を高める効果もあります。
かぼちゃのオレンジ色はカロテノイドという色素成分です。
粘膜を丈夫にして風邪を予防したり、肌を丈夫にする効果が期待できます。
また、かぼちゃに含まれるビタミンCは熱に強いという特徴があります。

特定原材料7品目不使用 レシピ

画像: ごはんがすすむ根菜としらすの香ばし炒め

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

50g

かぼちゃ

50g

れんこん

大さじ2

しらす

4本

スナップエンドウ

大さじ1/2

日清キャノーラ油 ナチュメイド
{日清}

大さじ1

A いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
{キッコーマン}

大さじ2

A タカラ 料理のための清酒
{宝酒造}

小さじ1

A スプーン印 上白糖
{三井製糖}

作り方

(1)スナップエンドウは半分に割っておく。

画像1: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(2)かぼちゃとれんこんは食べやすい大きさに切る。

画像2: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像3: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(3)フライパンにサラダ油を熱し(2)を加えて、蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

画像4: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(4)しらすにAと(3)を加え手早く煮絡める。仕上げに半分に切ったナップエンドウを添える。

画像5: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像6: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像7: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像8: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像10: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像11: 特定原材料7品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

大根やかぶ、ごぼうなど、お好みの根菜でアレンジしてみてくださいね。
蓋をして蒸し焼きにすることで、甘味が引き立ちたちます。

野菜のおかず料理レシピ

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