小麦アレルギーの方でも安心して食べられるライスヌードルのビーフンです。

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
豚バラ薄切り肉(豚肉) イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ(大豆)
味の素 丸鶏がらスープ(鶏肉)
かどや製油 金印純正ごま油(ごま)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 中村麗奈コメント

栄養素について

豚肉は糖質の代謝や神経の働きに効果のあるビタミンB₁が豊富で、イライラ解消や疲労回復にも役立ちます。
また、疲労回復のたんぱく質とビタミンB₁に、抗酸化作用のβーカロテンを合わせると免疫力増強にもなります。
たけのこには食物繊維が豊富に含まれているので、便通の改善や腸の健康を保つ効果、コレステロールの吸収を抑える作用が期待出来ます。

特定原材料8品目不使用 レシピ

画像: ライスヌードルの野菜たっぷりビーフン

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

100g

お米100%ビーフン
{ケンミン}

40g

豚バラ薄切り肉(豚肉)

1/2個(50g)

玉ねぎ

1/3本(50g)

茹でたけのこ

1個(35g)

ピーマン

1/3本(40g)

にんじん

1枚

干し椎茸

大さじ1

A 小麦を使わない丸大豆しょうゆ(大豆)
{イチビキ}

大さじ1

A 料理酒
{イオントップバリュ}

小さじ1/2

A 伯方の塩(粗塩)
{伯方塩業}

少々

A テーブルコショー
{S&B}

大さじ2

B 水

大さじ1/2

B 丸鶏がらスープ(鶏肉)
{味の素}

大さじ1

日清オイリオ 日清キャノーラ油
{日清オイリオ}

小さじ1/2

金印純正ごま油(ごま)
{かどや製油}

作り方

(1)ビーフンはたっぷりの熱湯に3分ほどつけてもどし、冷水にとってサッと洗い、ザルに上げて水気をきる。

画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(2)豚肉、玉ねぎ、たけのこ、ピーマンはせん切りにする。にんじんはせん切りにし、かためにゆでる。干ししいたけは水につけてもどし、細切りにする。

画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(3)フライパンに油大さじ1を熱し(1)のビーフンをサッと炒め、取り出す。

画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(4)フライパンに油大さじ1を熱し(2)の豚肉・野菜を入れて炒め、Aで味つけし(3)のビーフン、Bの順に加えて炒め合わせ、ごま油を回しかける。

画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ
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画像20: 特定原材料8品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

ごま油を最後に全体に回しかけることで風味が残り香ばしくなります。

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