不足しがちな野菜をスープに入れることでたくさん取れることができ、栄養素丸ごと食べることができます。

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君とごはん【食物アレルギーレシピ】野菜たっぷり取れる!食べる野菜スープ【卵・乳・小麦不使用】

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
ネスレ日本 マギー 無添加コンソメ チキン(鶏肉、ゼラチン)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 渡辺愛理コメント

栄養素について

野菜というとたくさん食べましょう!という言葉が頭の中をよぎる方も多いのではないのでしょうか?
日本人の基準では1日350g食べましょうと言われているものの、なかなか難しい現状です。
生の野菜はかさもありなかなかたくさんの量を食べるのは難しいのです。そこでスープの出番!
スープはたくさんの野菜を煮ることにより、かさを減らすことができるので、一度にたくさんの量を取ることが可能になるのです。野菜の栄養素もスープに溶け出しているので、くまなく摂取することもできますね。

特定原材料8品目不使用 レシピ

画像: 野菜たっぷり取れる!食べる野菜スープ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

200g

キャベツ

1/4本

にんじん

1/4個

玉ねぎ

400ml

大さじ2

マギー 無添加コンソメ チキン(鶏肉、ゼラチン)
{ネスレ}

ひとつまみ

ひとつまみ

黒こしょう

作り方

(1)キャベツは一口大に切り、にんじんは皮をむいて薄いいちょう切りにして、玉ねぎは1cm幅に切る。

画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(2)鍋に水を入れて中火で熱し、(1)を入れて煮る。柔らかくなったら、コンソメ、塩、黒こしょうを入れて味を整えて、火から下ろす。

画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

野菜は繊維にそって切ると柔らかくなりやすく、甘みも出やすいです。

※コンソメ製造工場では牛肉を含む製品を製造しています。

野菜が取れるスープ料理レシピ

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