スパイシーな風味が食欲をそそる！洋風肉じゃが

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
豚こま切れ肉（豚肉）

管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

じゃがいもにはビタミンＣが豊富に含まれています。
ビタミンＣは熱に弱いため加熱することで大部分が損失してしまいますが、じゃがいも中のビタミンＣはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
また、カリウムの王様と言われるほど、豊富に含まれています。
血中の塩分バランスを保つ働きがあります。
ブロッコリーには加熱に強いビタミンＣが豊富に含まれています。
βカロテンを含む緑黄色野菜の仲間で、体内でビタミンＡに変換されるため、粘膜や皮膚を丈夫する働きがあり、ビタミンＣとともに風邪の防止に役立ちます。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

作り方

（1）じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。玉ねぎは太めのせん切り、にんじんは厚さ5㎜のいちょう切りにする。

（2）鍋にサラダ油を熱し、豚こま肉の色が変わるまで炒める。

（3）（2）に（1）を加えてしんなりするまで炒め、■を加えて蓋をして煮る（中火で約10分）

（4）ブロッコリーを茹で、器に入れた（3）にのせて完成。

料理のコツ・ポイント

カレー粉は豚肉を炒める際に食わることで、辛さが増します。
お好みで調理法を変えてみましょう。
野菜が柔らかくなる前に水分がなくなってしまったら、水を適量加えて煮ましょう。

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