牛肉とサツマイモを使い、甘辛く仕上げた1品です。

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
牛こま切れ肉(牛肉)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 渡辺愛理コメント

栄養素について

サツマイモに含まれるビタミンCは体の細胞と細胞の間を結ぶコラーゲンというたんぱく質をつくるのに必要な栄養素。
コラーゲンの合成を助けることで、肌にハリをもたせたり、シミを予防する美容作用や、免疫力を高めて風邪をひきにくくする働きが期待できます。

特定原材料8品目不使用 レシピ

画像: ご飯が進む牛肉の甘辛煮

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

200g

牛こま切れ肉(牛肉)

1本

サツマイモ

大さじ3

★ そら豆醤油で作ったつゆ
{高橋商店}

大さじ1

★ 料理酒
{ミツカン}

小さじ1

★ サクラ印 純粋はちみつ
{加藤美蜂園本舗}

小さじ1

★ おろし生姜

小さじ1

★ えんどうまめしょうゆ
{キッコーマン}

小さじ1

AJINOMOTO オリーブオイル
{味の素}

400ml

作り方

(1)サツマイモは皮付きのまま2cm幅の半月切りにします。

画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(2)鍋を中火に熱し、オリーブオイルをひき(1)と牛こま切れ肉を入れて炒めます。

画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(3)牛こま切れ肉の色が変わったら、中火のまま水を入れ、ひと煮立ちしたらアクをとります。

画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(4)★を入れて、落し蓋をし、弱火で15分程煮込みます。煮込んだ後、粗熱を取る。

画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(5)(4)を器に盛りつけ完成。

画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

皮付きのまま調理することで栄養素の流出を抑えられます。

牛肉料理レシピ

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