にんじんの優しい甘さが味わえる焼き菓子です。
すりおろして加えるので、野菜嫌いな子でもペロリと食べられるはずですよ。
ひと晩寝かせると、よりしっとりしておすすめです!

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
共立食品 HomemadeCAKE 製菓用アーモンドプードル(アーモンド)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

にんじんは緑黄色野菜の中でも、βカロテンを含有量はトップクラスです。
βカロテンは体内でビタミンAで変わり皮膚や粘膜を保護します。
その他、抗酸化作用を発揮して免疫力を高めてくれます。

特定原材料8品目不使用 レシピ

画像: しっとり美味しいキャロットケーキ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

小1本(120g)

にんじん

大さじ2

A Dole パイナップルジュース100%
{メグミルク}

大さじ4

A 国産なたね油
{ムソー}

100g

A カップ印 きび砂糖
{日新製糖}

100g

お米の粉
{波里}

30g

国内産 有機片栗粉
{ムソー}

85g

HomemadeCAKE 製菓用アーモンドプードル(アーモンド)
{共立食品}

4g

B タンサン(重曹)
{共立食品}

2g

B ポッカレモン100
{ポッカ}

作り方

(1)にんじんは5㎜厚さの輪切りにする。

画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(2)(1)Aをフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。

画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(3)ボウルに米粉・片栗粉・アーモンドパウダー・重曹を入れ混ぜ合わせる。

画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(4)(2)にレモン汁を加えて(3)としっかり粉気がなくなるまで混ぜる。

画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(5)クッキングシートを敷いた型に、(4)を流し入れて160℃のオーブンで約40~45分焼く。

画像14: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像15: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像16: 特定原材料8品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

混ぜ合わせるときにはだまにならないように、都度よく混ぜ合わせましょう。
焼き上がりは竹串を刺して、生地がついてこなければ大丈夫です。

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