とりひき肉とお豆腐を使用した、ふんわりやさしい口当たりのハンバーグです。
ヘルシーで優しい味わいで、大人の方も美味しくいただけます。

レシピ動画

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君とごはん【食物アレルギーレシピ】離乳食 完了期レシピ!ふんわり食感豆腐と鶏のハンバーグ【卵・乳・小麦不使用】

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
木綿豆腐(大豆)
鶏ひき肉(鶏肉)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 坂田芽唯コメント

栄養素について

ふんわりとした食感で、お豆腐のやさしい味がおいしいハンバーグです。
離乳食完了期から、倍量にすれば、大人の方まで美味しくいただけますよ。
大人の方がお召し上がりになる場合、お好みでお味噌の量を調整してください。
お豆腐の原料である大豆は、骨の形成に役立つカルシウムが含まれています。
そのカルシウム量は、カルシウムの豊富さで有名な牛乳と比較すると、牛乳の85%にもなります。
また、体内で合成できないアミノ酸である必須アミノ酸も、バランスよく含まれているため、成長期のお子様の体づくりにおすすめの食材です。

特定原材料8品目不使用 レシピ

画像: 離乳食 完了期レシピ!ふんわり食感豆腐と鶏のハンバーグ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

60g

木綿豆腐(大豆)

90g

■ 鶏ひき肉(鶏肉)

小さじ2

■ 星東 かたくり粉
{川光物産}

ひとつまみ

■ 赤ラベル〈塩〉
{海の精}

少々

■ 袋入りコショー
{S&B}

小さじ1/2

■ こめのみそクリーミー
{マルカ味噌}

2cm

■ お徳用おろし生しょうが
{S&B}

大さじ1

■ タカラ 本みりん 醇良
{宝酒造}

小さじ1

日清キャノーラ油
{日清オイリオ}

作り方

(1)豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて、500Wのレンジで5分加熱します。出てきた水は切ります。

画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(2)(1)に、■を加え、潰すようによく混ぜます。

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画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ
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(3)(3)を二等分し、丸く成形します。

画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(4)熱したフライパンに、サラダ油をひき、(3)を並べる。ふたをし、中火で両面を3分ずつ焼きます。

画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像14: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(5)皿に盛り付けたら、完成です。

画像15: 特定原材料8品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

豆腐は、前日からザルにあげておくか、レンジで加熱すると水気がとれます。

鶏肉おかず料理レシピ

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