豆乳と黒みつの相性はばっちり!
調整豆乳を使って、食べやすいおやつに仕上げました。
きな粉をからめて召し上がれ。

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサンアイ マルサン 調整豆乳(大豆)
みたけ食品工業 有機丸大豆きな粉(大豆)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

調製豆乳は糖分などを加えて飲みやすく調整されています。ほんのりとした甘さが子供にも好まれやすく、大豆独特の風味が苦手な方にもおすすめです。
黒砂糖は、さとうきびの汁を搾ってそのまま煮詰めた甘味料です。
エネルギーになる糖質が多く含まれているのはもちろんですが、それをエネルギーに変えるために
必要なビタミンB1とナイアシン、丈夫な骨をつくるために必要なカルシウムやマグネシウムも含まれています。

特定原材料8品目不使用 レシピ

画像: 豆乳かんの黒みつかけ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

300ml

マルサン 調整豆乳(大豆)
{マルサンアイ}

150ml

5g

粉かんてん
{朝日}

大さじ2

スプーン印 上白糖
{三井製糖}

〈 黒みつ〉

50g

上野焚黒糖
{上野砂糖}

50ml

大さじ1.5

有機丸大豆きな粉(大豆)
{みたけ食品工業}
・・・大さじ1.5

作り方

(1)鍋に調整豆乳・水・粉寒天を入れて火にかける。沸騰してきたら弱火にして1~2分ほど加熱し、砂糖を加え混ぜて火をとめる。

画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(2)水で濡らした流し缶に(1)を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。固まったら2㎝角にカットして器に盛りつける。

画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(3)黒みつを作る。小鍋に材料を入れて弱火にかけ、アクを取りながらとろみがつくまで煮詰めた後、粗熱をとる。

画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(4)(2)に(3)の黒みつときな粉をかけ完成。

画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ

和菓子料理レシピ

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