春雨をつかった冷やし中華です。
もちっとした食感と野菜のシャキシャキ感が楽しめる主食レシピです。

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏ささみ肉(鶏肉)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

95%以上の水分と豊富なカリウムが利尿に役立ちます。
カリウムには体内の余分な塩分の排泄を促す効果もあります。
もやしにはビタミンCを含むため風邪予防が期待できます。
体内でコラーゲンを生成する働きもあり、肌の調子を整えることに役立ちます。

特定原材料8品目不使用 レシピ

画像: 春雨で作る冷やし中華

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

80g

緑豆はるさめ〈乾燥〉
{丸成商事}

大1本

鶏ささみ肉(鶏肉)

小さじ1

1/2本

きゅうり

60g

もやし

1個

ミディトマト

大さじ2

■ いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
{キッコーマン}

大さじ1

■ スプーン印 上白糖
{三井製糖}

大さじ1

■ 米酢
{ミツカン}

大さじ1

■ 料理のための清酒
{タカラ}

1/2片分

■ しょうが〈おろし〉

1/2カップ

■ 水

作り方

(1)鍋に■の材料を合わせて、ひと煮立ちさせ冷ましておく。

画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(2)ささみは酒をふりかけて、ラップをかけて500wの電子レンジで約1分半加熱する。粗熱が取れたら細かくほぐしておく。

画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(3)きゅうりはせん切り、トマトは6等分のくし切りにする。

画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(4)たっぷりの熱湯でもやしをサッとゆでてザルあげし、粗熱をとる。

画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(5)(4)の湯で春雨を茹でてザルあげし水にとり、食べやすい長さに切る。

画像14: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像15: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(6)器に(5)を盛りつけその上に(2)(3)(4)を盛りつけ、(1)をかける。

画像16: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像17: 特定原材料8品目不使用 レシピ

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