里芋は独特の粘りがあるので、つぶして焼くとお餅のような食感が楽しめます。
ベーコンをこんがり焼いて、醤油をさっと塗ることでごはんのおかずにも合います。

レシピ動画

画像: さといものベーコン焼き youtu.be

さといものベーコン焼き

youtu.be

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
信州ハム 国産ベーコン・スライス(豚肉)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

(さといも)
さといものぬめりの成分のひとつであるガラクタンは食物繊維の中まで、コレステロールの低下作用が期待できます。
泥が付いていて固く締まっているもの、こぶやひびのないものが良品とされる。

特定原材料8品目不使用 レシピ

画像: さといものベーコン焼き

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

250g

サトイモ

大さじ2

A かたくり粉
{星東}

少々

A さらさら仕立て 五島灘の塩
{菱塩}

2枚

国産ベーコン・スライス(豚肉)
{信州ハム}

小さじ1

金印純正ごま油

少々

いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
{キッコーマン}

少々

青のり

作り方

(1)サトイモは皮をむいて電子レンジで3分加熱する。熱いうちにつぶし、Aを加え、よく混ぜる。

画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(2)ベーコンは1枚を4等分に切る。

画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(3)フライパンにゴマ油を熱し、(2)を並べ(1)を等分にのせる。 蓋をして両面こんがりと焼く。

画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(4)しょうゆ少々をぬり、青のり少々をふる。

画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

里芋は冷めてしまうと粘りが出やすくなるので熱いうちにつぶしましょう。

いもを使った料理レシピ

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