裏ごしなしで簡単にできちゃう

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画像: 【柔らかくて食べやすい】生芋ようかん youtu.be

【柔らかくて食べやすい】生芋ようかん

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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特定原材料28品目不使用 レシピ

画像: 生芋ようかん 黒蜜がけ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 12切れ分

400g

さつまいも

大さじ1

300㏄

A 水

4g

A かんてんクック 粉かんてん
{伊那食品工業}

70g

B てんさい糖
{ホクレン農業協同組合連合会}

小さじ1/3

作り方

①さつまいもは、洗って両端のヘタを切り落とし、2cmの輪切りにし、少し厚めに皮を剥く。

画像1: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料28品目不使用 レシピ

②ボウルにたっぷりの水に①、塩を加え10分さらしてアク抜きをする。

画像3: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像4: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像5: 特定原材料28品目不使用 レシピ

③②の水を切り、耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで7~8分、竹串がスッと通るくらいまで加熱する。

画像6: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像7: 特定原材料28品目不使用 レシピ

④③をマッシャーで潰し<B>を加えヘラで混ぜ合わせます。

画像8: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像10: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像11: 特定原材料28品目不使用 レシピ

⑤小鍋に<A>を入れ、弱火でかき混ぜながら煮溶かし、④に加え、よく混ぜ合わせます。

画像12: 特定原材料28品目不使用 レシピ
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画像14: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像15: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像16: 特定原材料28品目不使用 レシピ

⑥⑤を型に移し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

画像17: 特定原材料28品目不使用 レシピ

⑦固まったら食べやすい大きさにカットし器に盛り付け、黒蜜をかけて出来上がり。

画像18: 特定原材料28品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

型がない場合は、タッパーなどで代用してもOKです

さつまいも料理レシピ

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