米粉でもちもち食感のお好み焼きです
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【小麦粉不使用】米粉のお好み焼き
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
豚バラ肉（豚肉）
豆乳マヨ(大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | 〇 | - | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
150g
■ 九州ミズホノチカラ米粉
｛熊本製粉｝
150～170㏄
■ 水
1/2包（2.5g）
■ 素材力だし 本かつおだし 顆粒
｛理研ビタミン｝
小さじ1
■ そら豆醬油
｛高橋商店｝
1/4個（200g）
キャベツ
3、4本(25g)
青ネギ
180g
山芋（すりおろし）
お好みの量
豚バラ肉（豚肉）
適量
1歳からのお好み焼きソース
｛オタフクソース｝
適量
豆乳マヨ（大豆）
｛オーサワ｝
適量
青のり
適量
かつお節
適量
グレープシードオイル（焼き用）
｛J-オイルミルズ｝
作り方
①キャベツは、千切り、青ネギは荒小口切りにする。山芋は、皮を剝いてすりおろしておく。
②ボウルに、■を入れ泡立て器で混ぜる。
③②にすりおろした山芋を入れ混ぜ、キャベツ、青ネギを入れ、更に混ぜる。
④フライパンに油を入れ熱し、③の生地を半分流し入れ、豚肉をのせ、中火で4～5分焼いたらひっくり返し更に3～4分焼き、再びひっくり返して1分ほど焼く。
⑤器に移し、ソースを塗って、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをトッピングしたら出来上がり。
実際に食べてみたスタッフのコメント
小麦粉を使ったお好み焼きよりも食感がもちもちしていました
山芋のすりおろしをいれているのでふわふわ感もあって美味しかったです
米粉料理レシピ
