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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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特定原材料28品目不使用 レシピ

画像: ブリ大根

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

10cm

大根

大さじ2

2切れ

ブリ切り身

少々

1片

しょうが

大さじ1.5

■そら豆醬油
{高橋商店}

大さじ2

■昔ながらの純米本みりん
{キング醸造}

4g

■素材力だし こんぶだし
{理研}

400ml

■水

適量

ゆずのかわの千切り

作り方

①大根は、皮を剥き、半月に切り、厚さ1.5㎝に切り、隠し包丁を浅く1本入れる。

画像1: 特定原材料28品目不使用 レシピ

➁しょうがは、半分はスライス、半分は千切りにする。

画像2: 特定原材料28品目不使用 レシピ

③ぶりは、2~3等分に切り、塩を振って5分おいてキッチンペーパーで水分をふき取る。

画像3: 特定原材料28品目不使用 レシピ

④①を耐熱皿に入れ、水をかけ、ラップをし600Wのレンジで4分加熱する。

画像4: 特定原材料28品目不使用 レシピ

⑤鍋に④と■を入れ、煮立ったら③を入れる。沸騰したらアクを取り、しょうがのスライスを入れて落とし蓋をして、弱めの中火で15分煮て蓋を取り強火にし、水分を飛ばす。

画像5: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像6: 特定原材料28品目不使用 レシピ

⑥器に盛りつけ、しょうがの千切り、ゆずの千切りをのせたら出来上がり。

画像7: 特定原材料28品目不使用 レシピ

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