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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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特定原材料28品目不使用 レシピ

画像: 鯛とあさりのアクアパッツァ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

2切れ

鯛切り身

1枚

☆アンチョビ

1片

☆にんにく

大さじ1

☆オリーブオイル
{J-オイルミルズ}

200g

●あさり(砂抜きしたもの)

10個

●ミニトマト

70ml

●おいしいワイン 白
{サントリー}

25g

〇ブラックオリーブスライス

70ml

〇水

適量

〇塩

適量

〇白こしょう

大さじ2

★ラチェーノ エキストラバージンオリーブオイル
{加藤産業}

適量

適量

白こしょう

適量

パセリ粗みじん

作り方

①あさりは30分塩水に漬け塩抜きをしておく。鯛は塩を降って10分おき水分をふく。ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。
にんにくは縦半分に切り芽を取って潰しておく。アンチョビは細かく刻んでおく。

画像1: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像3: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像4: 特定原材料28品目不使用 レシピ

②フライパンに☆を入れて熱し、鯛を皮目から入れ中火で焼き、皮が香ばしく焼けたら裏返して●を加え、ワインのアルコールを飛ばす。

画像5: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像6: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像7: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像8: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料28品目不使用 レシピ

③②に〇を加え蓋をして、あさりの口が開くまで5分程度加熱し蒸し焼きにする。

画像10: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像11: 特定原材料28品目不使用 レシピ
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画像13: 特定原材料28品目不使用 レシピ
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画像16: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像17: 特定原材料28品目不使用 レシピ

④③を塩、こしょうで味を調え、★を回しかけパセリを加え火を止め器に盛りつけたら出来上がり。

画像18: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像19: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像20: 特定原材料28品目不使用 レシピ

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