食欲のない夏にも食べやすい麺料理です
レシピ動画
肉味噌うどん
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
グンプン細うどん（貝類）
豚ひき肉（豚肉）
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
かどや製油 金印純正ごま油（ごま）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | 〇 | - | - | - |
管理栄養士 片桐えり子コメント
栄養素について
きゅうりには栄養がないと思われていませんか!?
低カロリーですが、むくみを解消するカリウムや免疫力を高めるビタミンCなどが含まれています。
今の季節、なんといっても注目したいのは体温を下げてくれる効果があること!
旬の食材を美味しくいただきたいですね。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
100g
細うどん（貝類）
｛グンプン｝
100g
豚ひき肉（豚肉）
S&B
本生 しょうがチューブ
｛伯方塩業｝
小さじ1
金印純正ごま油（ごま）
｛かどや製油｝
小さじ1
■ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
｛イチビキ｝
大さじ1/2
■ 料理酒
｛ミツカン｝
大さじ1
■ こめのみそクリーミー
｛マルカ味噌｝
大さじ1/2
■ クルル上白糖
｛伊藤忠製糖｝
1/2本
きゅうり
作り方
（1）うどんは茹でて水にさらしよく冷やしておきます。
（2）フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りがしたら豚ひき肉を加えて炒めます。
（3）豚肉に火が通ったら、■を加え水分が飛ぶまでよく炒めましょう。
（4）お皿に（1）を盛り、その上に（3）・千切りにしたきゅうりを乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
肉味噌だけで味見をすると少し濃いかもしれませんが、うどんには麺つゆ等をかけないので濃いめの味付けでOKです