とうふ 白玉粉 米粉を使ってモッチリ食感!

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豆腐で作るポンデリングチョコドーナツ【食物アレルギーレシピ】【卵・乳・小麦不使用】#クリスマスメニュー #shorts #ショート

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アレルギー表示

特定原材料8 品目
なし
特定原材料に準ずるもの20 品目
絹豆腐(大豆)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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【特定原材料8 品目不使用レシピ】

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2 人分

100g

絹豆腐(大豆)

40g

玉三 白玉粉
{川光物産}

60g

●ミズホチカラ 製菓用米粉
{熊本製粉}

4g

●ラムフォード ベーキングパウダー
{アリサン}

30g

○てんさい糖
{ホクレン農業協同組合連合会}

15g

○米油
{ボーソー油脂}

ひとつまみ

○塩

適量

植物性揚げ油

1枚(60g)

アレルギーフリーチョコレート
{ニッコー}

適量

★フリーズドライ フランボアーズ

適量

★ココナッツロング

作り方

①クッキングシートを10cm角に4枚切っておく。

②ボウルに白玉粉を入れ泡立て器で潰し、豆腐を加え白玉粉の粒々が無くなるまで混ぜ、〇を加えしっかり混ぜる。

③②に●を加えまとまるまで混ぜる。耳たぶくらいの硬さを目安に硬いようなら、水か豆乳(分量外)を加え調整しまとめる。

④手に米粉(分量外)をつけ、直径2cm程度の球状に丸め、クッキングシートの上に8個づつリング状に並べくっつける。

⑤160℃に熱した油に④をクッキングシートごと入れ3分程揚げ裏返し、両面きつね色色になるまで揚げて油をを切る。途中シートが剝がれたら取り出す。

⑥耐熱ボウルに砕いたチョコレートを入れ湯せんにして溶かし⑤にチョコレートをつけ、チョコレートが冷めないうちに★をそれぞれトッピングして、チョコレートが固まったら出来上がり。