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キャロットケーキ【食物アレルギーレシピ】【卵・乳・小麦不使用】#クリスマスレシピ#shorts#ショート
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特定原材料8 品目
なし
特定原材料に準ずるもの20 品目
宮沢商店 皮無アーモンドプードル（アーモンド）
キッツコーマン おいしい無調整豆乳（大豆）
竹本油脂 太白胡麻油（ごま）
アーモンド（アーモンド）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | ○ | ○ | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | ○ |
【特定原材料8 品目不使用レシピ】
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2 人分
130g
にんじん
110g
ミズホチカラ 製菓用米粉
｛熊本製粉｝
50g
●皮無アーモンドプードル（アーモンド）
｛宮澤商店｝
50g
●ラムフォード ベーキングパウダー
｛アリサン｝
小さじ1
●ラムフォード ベーキングパウダー
｛アリサン｝
小さじ1/2
●重曹
小さじ1/2
●シナモンパウダー
小さじ1/2
●ナツメグ
ふたつまみ
●塩
50g
○てんさい糖
｛ホクレン農業協同組合連合会｝
130g
○おいしい無調整豆乳（大豆）
｛キッツコーマン｝
30g
○太白胡麻油（ごま）
｛竹本油脂｝
小さじ1
○レモン汁
40g
ドライクランベリーかレーズン
8個
アーモンド（アーモンド）
1缶（400ml)
★ココナッツミルク缶
大さじ1
★レモン汁
大さじ2
☆粉砂糖
4～5滴
☆バニラエッセンス
作り方
①★を合わせよく混ぜ合わせ、ザルにキッチンペーパーを敷き、★を入れ冷蔵庫に入れ1時間水気を切る。
②パウンド型にクッキングシートを敷いておき、オーブンを180℃に予熱しておく。
③にんじんは皮を剥かずにすりおろす。
④ボウルに●を合わせ泡立て器で混ぜる。
⑤ボウルににんじん、○を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。
⑥⑤に④を合わせゴムベラに持ち替え混ぜ合わせクランベリーを加えザックリ混ぜる。
⑦パウンド型に⑤を入れ、トントン落として空気を抜く。
⑧180℃に予熱したオーブンに⑥を入れ25～30分焼く。
⑨⑦の型から出し網の上に乗せ、粗熱が取れたらラップに包み完全に冷ます。
⑩水切りした①をボウルに入れ、☆を入れてゴムベラでよく混ぜ合わせ、ケーキが冷めるまで冷蔵保存しておく。
⑪⑨のラップを外し、⑨の上面にまんべんなく⑩を塗り、アーモンドをトッピングしたら出来上がり。