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君とごはんレシピ集 蒸しチョコケーキ
youtu.beアレルギー表示
（レシピに使用した食材の原材料表示は2020年3月10日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | - |
特定原材料28品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 ココット4個分、底径45mm・高さ35mmのグラシンカップを使用
50g
A チョコレート
｛辻安全食品株式会社 元祖板チョコ｝
小さじ4
A 米糀甘酒
｛マルサンアイ株式会社 甘酒｝
小さじ1
A サラダ油
70g
米粉
｛株式会社富澤商店 熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉｝
小さじ1
ベーキングパウダー
｛株式会社アイコク アイコクベーキングパウダー｝
大さじ1
ココアパウダー
｛森永製菓株式会社 純ココア｝
大さじ2
きび砂糖
｛日新製糖株式会社 きび砂糖｝
小さじ1
メープルシロップ
｛シタデール ピュアメープルシロップ｝
80ml
米糀甘酒
｛マルサンアイ株式会社 甘酒｝
適量
粉糖（溶けないタイプ）
｛株式会社富澤商店 溶けない粉砂糖｝
作り方
（1）Aの米糀甘酒とサラダ油をボウルに入れて湯煎にかけ、細かく砕いたチョコレートを入れて溶かします。
（2）ボウルに米粉・ベーキングパウダー・ココアパウダー・きび砂糖を入れて泡立て器で全体が均一になるよう混ぜます。
（3）ゴムべらに持ち替え、（2）に米糀甘酒を少しずつ加えて混ぜます。そこにメープルシロップと（1）を加え、ムラのないように混ぜます。これをグラシンカップを敷いたココットに流し込みます。
（4）フライパンに1/3程度の深さのお湯を沸かします。沸いたらココットを並べ、布巾を巻いたふたをして強火で15分蒸します。竹串を差してトロっとした生地がついていなければ蒸し上がりです。
（5）仕上げに粉糖（溶けないタイプ）をふるって完成です。