茶色の丸に顔を描けば、パンダさんそっくりに‼
デコレーションを工夫して、サプライズしちゃいましょう。
編集部追記:2019年11月13日に公開されたコンテンツを一部更新しました。2020年3月22日に一部更新しております。
レシピ動画
#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #マカロンパンダケーキ
youtu.beアレルギー表示
(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月2日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
大塚食品株式会社 スゴイダイズオリジナル(大豆)
株式会社パイオニア企画 アーモンドパウダー(アーモンド)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | - | 〇 | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | - | - | - | - | 〇 |
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 見た目もかわいいマカロンケーキ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2019/11/13/852cf1bda6cb97df598a2f9e984f9a2239d32a75.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 直径5cm1個分
30ml
豆乳
{大塚食品株式会社 スゴイダイズオリジナル}
30g
砂糖
{日新製糖株式会社 きび砂糖}
40g
アーモンドパウダー
{株式会社パイオニア企画 アーモンドパウダー}
小さじ1
ココアパウダー
{森永製菓株式会社 純ココア}
<クリーム>
30g
ココナッツミルク
{日仏貿易株式会社 アヤム ココナッツミルク}
小さじ1/2
砂糖
{日新製糖株式会社 きび砂糖}
<飾り>
適量
ラズベリー
作り方
(1)オーブンを180℃に予熱しておきます。豆乳を人肌程度に鍋で温めます(または700Wレンジで約20秒)。ボウルに移し、泡立て器で細かい泡になるまでしっかり泡立てます。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/0539e410be68a421956594a75b3c4cb0b9c954b4_xlarge.jpg)
(2)(1)に砂糖・アーモンドパウダー・ココアパウダーを入れ、よく混ぜます。
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/4d7b35727b1241eefdae24a8d1a15004c5aaeeb0_xlarge.jpg)
(3)ホイップ袋に(2)を入れ、クッキングシートの上に5㎝の円になるよう絞ります。それを2個作ります。
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/795071526a3e15c9f7104cbda818f0526e2c133b_xlarge.jpg)
(4)180℃で2分、その後200℃で1分、その後130℃で10分焼き、扉を開けずそのまま5分おいておきます。
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/31ab879146cfd85c1d26dca0774346ae1f9ab5d2_xlarge.jpg)
(5)冷蔵庫で一晩冷やして水分と脂分を分離させたココナッツクリームの脂分を30gだけボウルに取り出し、砂糖を加えて泡立てます。しばらく続けると少し固まってくるので、ラップなどに包んで冷凍庫で冷やします。
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/2a863fe7ddd7be3bb1e539182709c9a9da58fb6b_xlarge.jpg)
(6)冷めたマカロンのひとつを裏返し、円の周りにラズベリーを置きます。真ん中に(5)のココナツクリームを乗せて、もうひとつのマカロンでふたをします。
![画像6: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/bc6d6df70d8a7c5a1e577987a31e168e0097fd79_xlarge.jpg)
(7)パンダの顔をかいて完成です。
![画像7: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/95ae518d7c423ff5f432e73117761336f433a7e6_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
・マカロンを焼いている間はオーブンを開けないようにしてください。また、冷めるまで触らないでおくと綺麗に仕上がります。
・濃度の濃い豆乳のほうがよく泡立ちます。