マカロンがそのままケーキになったような、かわいらしいケーキです。
茶色の丸に顔を描けば、パンダさんそっくりに‼
デコレーションを工夫して、サプライズしちゃいましょう。

編集部追記:2019年11月13日に公開されたコンテンツを一部更新しました。

レシピ動画

画像: #君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #マカロンパンダケーキ youtu.be

#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #マカロンパンダケーキ

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アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月2日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
大塚食品株式会社 スゴイダイズオリジナル(大豆)
株式会社パイオニア企画 アーモンドパウダー(アーモンド)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像1: バレンタインの定番、「マカロン」がケーキに!?存在感抜群のマカロンパンダケーキでサプライズ!

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料  直径5㎝1個分

30ml

豆乳
{大塚食品株式会社 スゴイダイズオリジナル}

30g

砂糖
{日新製糖株式会社 きび砂糖}

40g

アーモンドパウダー
{株式会社パイオニア企画 アーモンドパウダー}

小さじ1

ココアパウダー
{森永製菓株式会社 純ココア}

<クリーム>

30g

ココナッツミルク
{日仏貿易株式会社 アヤム ココナッツミルク}

小さじ1/2

砂糖
{日新製糖株式会社 きび砂糖}

<飾り>

適量

ラズベリー

作り方

画像2: バレンタインの定番、「マカロン」がケーキに!?存在感抜群のマカロンパンダケーキでサプライズ!

(1)オーブンを180℃に余熱しておきます。豆乳を人肌程度に鍋で温めます(または700Wレンジで約20秒)。ボウルに移し、泡立て器で細かい泡になるまでしっかり泡立てます

画像3: バレンタインの定番、「マカロン」がケーキに!?存在感抜群のマカロンパンダケーキでサプライズ!

(2)(1)に砂糖・アーモンドパウダー・ココアパウダーを入れ、よく混ぜます。

画像4: バレンタインの定番、「マカロン」がケーキに!?存在感抜群のマカロンパンダケーキでサプライズ!

(3)ホイップ袋に(2)を入れ、クッキングシートの上に5㎝の円になるよう絞ります。それを2個作ります。

画像5: バレンタインの定番、「マカロン」がケーキに!?存在感抜群のマカロンパンダケーキでサプライズ!

(4)180℃で2分、その後200℃で1分、その後130℃で10分焼き、扉を開けずそのまま5分おいておきます。

画像6: バレンタインの定番、「マカロン」がケーキに!?存在感抜群のマカロンパンダケーキでサプライズ!

(5)冷蔵庫で一晩冷やして水分と脂分を分離させたココナッツクリームの脂分を30gだけボウルに取り出し、砂糖を加えて泡立てます。しばらく続けると少し固まってくるので、ラップなどに包んで冷凍庫で冷やします。

画像7: バレンタインの定番、「マカロン」がケーキに!?存在感抜群のマカロンパンダケーキでサプライズ!

(6)冷めたマカロンのひとつを裏返し、円の周りにラズベリーを置きます。真ん中に(5)のココナツクリームを乗せて、もうひとつのマカロンでふたをします。

画像8: バレンタインの定番、「マカロン」がケーキに!?存在感抜群のマカロンパンダケーキでサプライズ!

(7)パンダの顔をかいて完成です。

料理のコツ・ポイント

・マカロンを焼いている間はオーブンを開けないようにしてください。また、冷めるまで触らないでおくと綺麗に仕上がります。
・濃度の濃い豆乳のほうがよく泡立ちます。

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