見た目もかわいいマカロンケーキ

編集部追記：2019年11月13日に公開されたコンテンツを一部更新しました。2020年3月22日に一部更新しております。

レシピ動画

アレルギー表示

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月2日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
大塚食品株式会社　スゴイダイズオリジナル（大豆）
株式会社パイオニア企画　アーモンドパウダー（アーモンド）

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 　直径5cm1個分

＜クリーム＞

＜飾り＞

作り方

（1）オーブンを180℃に予熱しておきます。豆乳を人肌程度に鍋で温めます（または700Wレンジで約20秒）。ボウルに移し、泡立て器で細かい泡になるまでしっかり泡立てます。

（2）（1）に砂糖・アーモンドパウダー・ココアパウダーを入れ、よく混ぜます。

（3）ホイップ袋に（2）を入れ、クッキングシートの上に5㎝の円になるよう絞ります。それを2個作ります。

（4）180℃で2分、その後200℃で1分、その後130℃で10分焼き、扉を開けずそのまま5分おいておきます。

（5）冷蔵庫で一晩冷やして水分と脂分を分離させたココナッツクリームの脂分を30gだけボウルに取り出し、砂糖を加えて泡立てます。しばらく続けると少し固まってくるので、ラップなどに包んで冷凍庫で冷やします。

（6）冷めたマカロンのひとつを裏返し、円の周りにラズベリーを置きます。真ん中に（5）のココナツクリームを乗せて、もうひとつのマカロンでふたをします。

（7）パンダの顔をかいて完成です。

料理のコツ・ポイント

・マカロンを焼いている間はオーブンを開けないようにしてください。また、冷めるまで触らないでおくと綺麗に仕上がります。
・濃度の濃い豆乳のほうがよく泡立ちます。

野田真実のケーキレシピまとめ

野田真実さん

アレルギーフリー食研究家・幼児食インストラクター 長男が生後4か月の頃食物アレルギー発症したことをきっかけに、 食について勉強を始める。 独学でやっていた除去食作りを専門知識をつけて息子をサポートしたいと思い、 幼児食資格・アレルギー対応食アドバイザーを取得。 現在はアレルギーっ子も参加できる親子クッキングや食育講座開催、 また７大アレルゲン不使用なのに、かわいくて華やかなアレルギーフリー食レシピを提案している。 6歳・3歳の男の子ママ。 HP：https:maamin.localinfo.jp/ ブログ：https:ameblo.jp/maaminfeltaccessory

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