お子さんの喜ぶ顔が目に浮かびますね!
2020年3月25日に一部更新しております
レシピ動画
#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #レシピ 特別な日に #サプライズ ♪ #ウサギさん #ショートケーキ
youtu.beアレルギー表示
(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
スジャータめいらく株式会社 豆腐もできます有機豆乳(豆乳)
スジャータめいらく株式会社 乳製品を使っていない豆乳入りホイップ(大豆)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 子どもが喜ぶうさぎさんのショートケーキ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2019/11/12/ad7b9a8572165c532cb41efc229c1f718a151baa.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 15cm型1個分
スポンジケーキ
160g
米粉
{共立食品株式会社 米の粉}
6g
ベーキングパウダー
{RUMFORD ラムフォード ベーキングパウダー アルミニウムフリー}
160ml
★有機豆乳
{スジャータめいらく株式会社 豆腐もできます有機豆乳}
40g
★きび砂糖
{日新製糖株式会社 きび砂糖}
55g
★なたね油
{平田産業有限会社 純正菜種油}
小さじ1と1/2
レモン果汁
{イオントップバリュ株式会社 オーガニック レモン果汁}
クリーム
320ml
豆乳ホイップ
{スジャータめいらく株式会社 乳製品を使っていない豆乳入りホイップ}
30g
きび砂糖
{日新製糖株式会社 きび砂糖}
デコレーション
適量
お好みの果物
2枚
せんべい
{亀田製菓株式会社 ハイハイン}
2粒
イチゴ
少々
ココアパウダー
{森永製菓株式会社 純ココア}
作り方
(1)ボウルに米粉・ベーキングパウダーを入れてよく混ぜておきます。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/fb8ab0a27c75b2f82f41e62c4b3b2707bdc4ab10_xlarge.jpg)
(2)別のボウルに★を入れ、泡だて器で泡が立つまでよく混ぜます。
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/1ac1b72df79197649ed560223ce7358b34d24187_xlarge.jpg)
(3)(2)に(1)を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。水分が足りないときは、有機豆乳を少しずつ足します。
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/3a5411e5aa0ef40b3cbd1d82e9fbdd19c5c35318_xlarge.jpg)
(4)(3)にレモン果汁を入れてさらによく混ぜ、すぐに型に流し込み、空気を抜きます。アルミホイルをかぶせてトースターで30~35分焼きます。
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/09ff0011b2f237e541c9e520f0bf985e3dfa9665_xlarge.jpg)
(5)氷を入れたボウルの上にボウルを重ね、豆乳ホイップとさび砂糖を入れホイッパーで泡立てます。角が立ったらOKです。
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/63b0663b48dc40142424d68353bc03917b8894eb_xlarge.jpg)
(6)焼きあがったスポンジの粗熱が取れたら、3枚にスライスします。大きさの合ったボウルにラップをかけ、底にスポンジを入れます。1枚は縦に4等分に切って側面につけます。
![画像6: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/53022263a1ff017bca36aa06bfe435f4342a7823_xlarge.jpg)
(7)豆乳ホイップを塗った後、フルーツ、ホイップ、フルーツ、ホイップと重ねていきます。最後に残りのスポンジ1枚を重ねて蓋をします。ラップをかけて冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
![画像7: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/a06febe3a01cdf2aa9b3d395787bfa7f56cf432e_xlarge.jpg)
(8)冷やしたケーキを型からひっくり返します(ドームケーキになります)。残った豆乳ホイップで全体をデコレーションし、せんべいを中央にさし耳をつくります。
![画像8: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/f320828a57da4c17db77ebb187c68a8ba3ffb19b_xlarge.jpg)
(9)イチゴをリボン型にカットし盛り付け、純ココアパウダーをお湯で溶かしたもので顔を書いてできあがりです。
![画像9: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/492cc87c18de270fd2ac479327d11ed7b85a5a0f_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
・豆乳となたね油をよく泡立てることで、スポンジが膨らみやすくなります。さらにレモン汁で膨らみ力アップ!
・豆乳入りホイップは、同じ製造ラインで乳を含む製品を製造しています。ご自身の体調に合わせて食べてください。