トマトだけでなくどんな野菜と和えても美味しい万能ダレです。
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君とごはん【食物アレルギーレシピ】ぱくぱく食べてしまう！トマトと大葉のピリ辛和え【卵・乳・小麦不使用】
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
ユウキ コチジャン（大豆）
かどや製油 金印純正ごま油（ごま）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 天野裕葵コメント
栄養素について
トマトは赤色のもとリコペンをはじめ、強い抗酸化力作用のをもつ成分がたっぷりと含まれています。
リコピンは花粉症の症状が改善されることが期待されているので花粉症の方は積極的にとりたいですね。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
中2個
トマト
5枚
大葉
1片
■ にんにく
1片
■ 生姜
大さじ3
■ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
｛イチビキ｝
大さじ1と1/2
■ スプーン印 上白糖
｛三井製糖｝
大さじ1
■ 本みりん「醇良」
｛タカラ｝
大さじ1
■ コチジャン（大豆）
｛ユウキ｝
大さじ1
■ 金印純正ごま油（ごま）
｛かどや製油｝
作り方
（1）トマトをくし切りにする。大葉を千切りにする。
（2）にんにくと生姜をすりおろす。
（3）みりんの煮切りをしてから■を混ぜ合わせる。
（4）（1）（2）（3）を混ぜ合わせる。
料理のコツ・ポイント
トマト以外でも小松菜や大根でもおいしくいただけます。