アボカドで濃厚だけど、しつこさが全くないサラダ。
人参で色味も綺麗です。
人参で色味も綺麗です。
レシピ動画
- YouTube
youtu.beアレルギー表示
特定原材料8品目
くるみ(くるみ)
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
---|---|---|---|---|---|---|---|
- | - | - | - | - | - | - | 〇 |
いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
---|---|---|---|---|---|---|
- | - | - | - | - | ‐ | - |
キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | - | - | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | - | - | - | - | - |
管理栄養士 渡辺愛理コメント
栄養素について
アボカドと言うと脂質が多いから避けたほうが良いのでは?と思われがちですが、実際のところそうではありません。
アボカドに含まれる脂肪は不飽和脂肪酸であり、体に良い油なのです。
アボカドと一緒に野菜を摂ることで、健康サポートをするだけではなく、心臓病などのリスクを下げるとも言われています。
サラダなどにして積極的に取り入れたいものの一つです。
特定原材料7品目不使用 レシピ
![画像: あと一品欲しい時のアボカドの人参塩麹ドレッシング和え](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/25/9e9ea0718b53e4ebddaddc22c76b58ebb8c219d8.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
1個
アボカド
4枚
大葉
10粒
くるみ(くるみ)
40g
にんじん
大さじ1
有機塩麹
{海の精}
大さじ2
AJINOMOTO オリーブオイル
{味の素}
鶏肉を茹でて裂いて加えても美味しいです。
作り方
(1)アボカドは角切り、大葉は千切りにし、くるみは砕いておく。
![画像1: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/25/1f3df0d14ac9941060c82fc06121bbe04d5a3e53_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/25/61b8f1bdbfaebd39ee0e61d601cd5460f1165372_xlarge.jpg)
![画像3: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/25/e38294510274ea0c524273ea92ad14db3d3a392a_xlarge.jpg)
(2)人参はすりおろし、塩麹、オリーブオイルと混ぜる。
![画像4: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/25/75a4cead96ea6c65b12d606f824d7562806282b3_xlarge.jpg)
![画像5: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/25/6082b154dfa79d8d0685e26a0e329663f78992e8_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/25/5b845d9a8d34a1b48708e59a420352e1b8389473_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/25/15a1e8c8c7000eb3e5a69c5767df6918868be281_xlarge.jpg)
(3)(1)と(2)を和えて盛り付ける。
![画像8: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/25/cc6d0a0747aea9987f3b33cf754d5264a9bbe6f1_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/25/a300b584360f8ceaceb7e0ab362c90a5c9f3a95a_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/25/856c8a2a5f7f08a81a7eab5b7b349e904df083c9_xlarge.jpg)
![画像11: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/25/e35f9d8b27478290e3bceacd704af0cc206b8cc3_xlarge.jpg)
![画像12: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/25/215dcbf91ad0e8ea1dabe8f6367804aabf516f1a_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
・アボカドは完熟しすぎたものは切るときに崩れやすくなるので、少し柔らかいと感じるものを選びましょう。
・ドレッシングは分離しないように混ぜましょう。
・くるみは炒ると香ばしさが増します。