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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
牛こま切れ肉（牛肉）
かどや 金印純正ごま油（ごま）
いりごま（ごま）
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
ユウキ コチジャン（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | 〇 | - | - | - | - |
管理栄養士 天野裕葵コメント
栄養素について
野菜は一日350g食べることが提唱されています。
これを見ると無理だよと思う方もいるかもしれませんが、350gは生野菜の量です。
蒸したり、炒めたりすることでかさが減るので思っているよりかなり食べやすくなります。
ビタミンは熱に弱いものもあるので生野菜と火を入れた野菜をバランス良く食べる事をお勧めします。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
50g
緑豆はるさめ
｛丸成商事｝
100g
牛こま切れ肉（牛肉）
1/2個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
2個
ピーマン
3枚
椎茸
大さじ2
金印純正ごま油（ごま）
｛かどや｝
1/2片
にんにく
大さじ2
■ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
｛イチビキ｝
大さじ1
■ 砂糖
大さじ1
■ 酒
大さじ1
■ コチジャン（大豆）
｛ユウキ｝
適量
いりごま（ごま）
作り方
（1）春雨をぬるま湯で戻す。
（2）にんにくはみじん切り、椎茸は軸をとって薄切り、玉ねぎは薄切り、人参・ピーマンは細切り、牛肉を一口大に切っておく。
（3）フライパンにごま油とにんにくを入れ、牛肉を炒め、8割ほど火が通ったら椎茸、玉ねぎ、人参、ピーマンを火が通るまで炒める。
（4）■を合わせてよく混ぜておく。
（5）（3）に（1）を入れ、混ぜ合わせた（4）を加え炒める。
（6）お皿に盛りごまをふる。
料理のコツ・ポイント
忙しい日の前日に下ごしらえだけしておくと、当日あっという間にできるのでおすすめです。