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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
りんごのすりおろし(りんご)
イチビキ株式会社 小麦を使わない丸大豆しょうゆ(大豆)
マツモトフーズ 白ごま 煎り(ごま)
牛肉切り落とし(牛肉)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ |
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- | - | - | - | - | - | - |
いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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- | - | - | - | - | 〇 | - |
キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | 〇 | 〇 | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | 〇 | - | - | - | - |
管理栄養士 天野裕葵コメント
栄養素について
鉄を多く含む牛肉は、貧血の改善効果が期待できます。また、必須アミノ酸のバランスが良く、赤身肉は脂肪燃焼効果があるカルニチンも含むので、エネルギーの代謝を高めます。
貧血気味の時に積極的に取りたい食品の一つです。
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 野菜たっぷりとれて美味しいプルコギ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/6dd3084c111306be12ea371c44fd26aa4c0ff278.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
200g
牛肉切り落とし(牛肉)
1/2個
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2本
にんじん
3個
しいたけ
2個
ピーマン
1/2個分
■ りんごのすりおろし(りんご)
1/2片
■ にんにくのすりおろし
大さじ2強
■ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ(大豆)
{イチビキ}
小さじ1と1/2
■ スプーン印 上白糖
{三井製糖}
小さじ1/2
■ 一味唐辛子
{エスビー食品}
大さじ1
金印純正ごま油(ごま)
{かどや製油}
適量
白ごま 煎り(ごま)
{マツモトフーズ}
作り方
(1)玉ねぎは薄切り、パプリカとピーマンは細切り、にんじんは薄い半月切りに、しいたけと軸を切り薄切りにする。
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/3b9804dbdce8637f54bcc2456eaddc2af4320bc7_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/803e9d77dad15635777b69d528e53ef09813d3f4_xlarge.jpg)
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/e0e3259ab148b1ef85f4ecf33fb465c2aa110e6c_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/c71cc913f5ea55f7236083bd2ed71e6fad88f801_xlarge.jpg)
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/7f5df598c841ffb89da3a43cf0b2ba93dd9b011d_xlarge.jpg)
(2)ボウルに■をまぜ、牛肉を揉み込み、そこに(1)を加えて30分ほど漬け込む。
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/fd6317a711e952a45009c57bad25c88eaa62c04e_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/b28f1b0c996a52cf330b6e0e976f7347661cfd0d_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/aa9e8e0b09464375433a9ef092a172468f9cb494_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/dc7b1d92afd56de8c47ed155f0a5b0808d9585e2_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/661d114260f35ffe147e1f9c0bc42ddc329b9256_xlarge.jpg)
![画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/2658e9748cebe4164adaab22b544c44c98d1509b_xlarge.jpg)
![画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/b08ef9601688fd26b404a9b7dcba434e1d5954d7_xlarge.jpg)
![画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/2f5db0cbb13740d3feb8547d90242b30413118e2_xlarge.jpg)
(3)フライパンに(2)を入れ、火にかけて炒める。肉や野菜に火が通ったら、ごま油をまわしかけ、ごまをふる。
![画像14: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/a5c93903c57d26016e088d3beb52330cfcb6a242_xlarge.jpg)
![画像15: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/9474bd64d0d3d82790f223e15b6468d3a9786580_xlarge.jpg)
![画像16: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/68ad7efb5e3043e2ce267397b1ed5d5d6abb380c_xlarge.jpg)
![画像17: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/02/12/59a01692c43a285abecbc82abedce39a97b44876_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
しっかり漬け込むことで味が馴染み美味しくなります。