手作りの野菜ドレッシングは素材の美味しさが楽しめ、栄養素も余すところなくいただけるのでおすすめです！
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
ミツカン リンゴ酢（りんご）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | 〇 | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
玉ねぎを生で食べたときの辛みは硫化アリルという成分が関係しています。
硫化アリルは消化液の分泌を助けて細胞が生まれ変わるサイクルを活発にし丈夫なからだを作ります。
硫化アリルは加熱に弱いという特徴があるので、生で摂り入れるのが最も効果的です。
玉ねぎを切った時に涙が出るのも、この成分によるもの。
冷やしたりよく切れる包丁を使うことで緩和することができます。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
2枚
サニーレタス
1/2パック
ベビーリーフ
1/8個分
パプリカ（赤）
1/8個分
紫玉ねぎ
〈玉ねぎ ドレッシング〉
1/2個
玉ねぎ
大さじ3
Ａ エーゲの輝き〈オリーブ油〉
｛クオリティライフ｝
大さじ1
Ａ いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
｛キッコーマン｝
大さじ1
Ａ スプーン印 上白糖
｛三井製糖｝
大さじ1/2
Ａ リンゴ酢（りんご）
｛ミツカン｝
少々
Ａ シママースの焼き塩 海の華・こしょう
｛青い海｝
作り方
（1）紫玉ねぎとパプリカを薄切りにする。
（2）サニーレタスは一口大にちぎり水にさらし、ザルあげしてサニーレタスに（1）を和える。
（3）玉ねぎはすりおろし、Ａを加える良くかき混ぜる。
（4）野菜を器に盛りつけ（3）をかけて完成。
料理のコツ・ポイント
辛みを緩和したいときには、玉ねぎを冷やしてからすりおろすのがおすすめです。