カラフルで、もりもり野菜が食べられるサラダです。食卓が華やかになりますね!

2020年3月21日に一部更新しております

レシピ動画

画像: 君とごはんレシピ集 youtu.be

君とごはんレシピ集

youtu.be

アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年12月5日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
なし

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像1: 野菜がカラフルで楽しい!JAグループさんのかぼちゃとれんこんのバルサミコサラダ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

150g

かぼちゃ

1/2節(75g)

れんこん

4個

ミニトマト

40g

ベビーリーフ

大さじ1

オリーブオイル
{日清オイリオグループ株式会社 BOSCOエキストラバージンオリーブオイル}

大さじ1

A バルサミコ酢
{味の素株式会社 「味の素KK信州アルプスエ場木樽熟成バルサミコ酢」500mlボトル }

大さじ1/2

A しょうゆ
{キッコーマン株式会社 いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ}

大さじ1/2

A はちみつ
{株式会社加藤美蜂園本舗 サクラ印 純粋はちみつ 250g }

少々

A こしょう
{エスビー食品株式会社 S&B ブラックペッパー(あらびき)}

作り方

画像2: 野菜がカラフルで楽しい!JAグループさんのかぼちゃとれんこんのバルサミコサラダ
画像3: 野菜がカラフルで楽しい!JAグループさんのかぼちゃとれんこんのバルサミコサラダ

(1)かぼちゃを小さめの薄切りに、れんこんを薄めのいちょう切りにします。

画像4: 野菜がカラフルで楽しい!JAグループさんのかぼちゃとれんこんのバルサミコサラダ
画像5: 野菜がカラフルで楽しい!JAグループさんのかぼちゃとれんこんのバルサミコサラダ
画像6: 野菜がカラフルで楽しい!JAグループさんのかぼちゃとれんこんのバルサミコサラダ

(2)フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、かぼちゃ、れんこんを炒めます。火が通ってきたら混ぜあわせておいた(A)を入れて水分が飛ぶまで火にかけ、味をととのえます。

画像7: 野菜がカラフルで楽しい!JAグループさんのかぼちゃとれんこんのバルサミコサラダ

(3)お皿にベビーリーフをしき、(2)を盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・新鮮なれんこんは生でも食べられるのでさっと炒めて調理するようにしましょう。
・1歳未満の赤ちゃんがはちみつを 食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります。はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。

JAグループさまのレシピまとめ

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