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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
くるみ（くるみ）
イオントップバリュ オーガニック もめん豆腐（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | 〇 |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | - |
管理栄養士 中村麗奈コメント
栄養素について
豆腐は、タンパク質や脂質など体の基礎的な栄養素のみでなく、体を調節等して健康を維持増進させる食品「機能性食品」としても注目されています。
大豆オリゴ糖も豊富なので、お腹の調子を整え、便通の改善も促します。
注意事項
豆腐（大豆）を使用しているため、アレルギーの方は注意して下さい。
くるみアレルギーの方は、他にレーズンなどでも代用可能です。
特定原材料7品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 16×21cmバット1個分
60g
■ 米の粉
｛共立食品｝
大さじ2
■ コーンスターチ
｛イオントップバリュ｝
小さじ1と1/2
■ アイコクベーキングパウダー
｛アイコク｝
大さじ2
■ ココアパウダー
｛イオントップバリュ｝
30g
くるみ（くるみ）
大さじ4
オーガニック エクストラバージン オリーブオイル
｛イオントップバリュ｝
150g
オーガニック もめん豆腐（大豆）
｛イオントップバリュ｝
60g
ばら印の三温糖
｛大日本明治製糖｝
適量
粉砂糖
｛私の台所｝
作り方
（1）オーブンを170度に予熱する。
（2）ボウルに■をふるいでふるって入れる。
（3）くるみはポリ袋に入れ、上から麺棒で粗く砕いておく。
（4）別のボウルにオリーブオイルと砂糖、豆腐は水切りをせずに入れ、クリーム状になるまでゴムべらで 混ぜる。
（5）（4）に（2）と（3）を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
（6）クッキングシートを切って四角型の形にしてバットの下敷きにし、（5）を入れて上を平らにする。
（7）オーブンで20分ほど焼き、竹串でさして生地がついてこなければオーブンから出す。冷めたら切り分け、粉砂糖を茶こしでふるう。
料理のコツ・ポイント
豆腐は水きりすると生地がパサつくので、軽く周囲の水気をとる程度にします。