牛乳・小麦・卵を使用しないため、アレルギーの方も安心して食べられるブラウニーです。

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アレルギー表示

特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
くるみ(くるみ)
イオントップバリュ オーガニック もめん豆腐(大豆)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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管理栄養士 中村麗奈コメント

栄養素について

豆腐は、タンパク質や脂質など体の基礎的な栄養素のみでなく、体を調節等して健康を維持増進させる食品「機能性食品」としても注目されています。
大豆オリゴ糖も豊富なので、お腹の調子を整え、便通の改善も促します。

注意事項

豆腐(大豆)を使用しているため、アレルギーの方は注意して下さい。
くるみアレルギーの方は、他にレーズンなどでも代用可能です。

特定原材料7品目不使用 レシピ

画像: チョコレート不使用のチョコレートブラウニー

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 16×21cmバット1個分

60g

■ 米の粉
{共立食品}

大さじ2

■ コーンスターチ
{イオントップバリュ}

小さじ1と1/2

■ アイコクベーキングパウダー
{アイコク}

大さじ2

■ ココアパウダー
{イオントップバリュ}

30g

くるみ(くるみ)

大さじ4

オーガニック エクストラバージン オリーブオイル
{イオントップバリュ}

150g

オーガニック もめん豆腐(大豆)
{イオントップバリュ}

60g

ばら印の三温糖
{大日本明治製糖}

適量

粉砂糖
{私の台所}

作り方

(1)オーブンを170度に予熱する。

(2)ボウルに■をふるいでふるって入れる。

画像1: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像3: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(3)くるみはポリ袋に入れ、上から麺棒で粗く砕いておく。

画像4: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(4)別のボウルにオリーブオイルと砂糖、水きりをしない豆腐を入れ、クリーム状になるまでゴムべらで 混ぜる。

画像5: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像6: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像7: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像8: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(5)(4)に(2)と(3)を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

画像9: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像10: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像11: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(6)クッキングシートを切って四角型の形にしてバットの下敷きにし、(5)を入れて上を平らにする。

画像12: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(7)オーブンで20分ほど焼き、竹串でさして生地がついてこなければオーブンから出す。冷めたら切り分け、粉砂糖を茶こしでふるう。

画像13: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像14: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像15: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像16: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像17: 特定原材料7品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

豆腐は水きりすると生地がパサつくので、軽く周囲の水気をとる程度にします。

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