小麦粉を使わず、片栗粉でとろみをつけることで麺にからんでおいしい1品になります。
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小麦粉不使用！ミートスパゲッティ
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特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
豚ひき肉（豚肉）
ブルドックソース ブルドック ウスターソース（りんご）（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | くるみ | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | ごま | カシューナッツ | アーモンド |
| - | - | 〇 | - | - | - | - |
管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
(豚肉）
豚肉には良質のたんぱく質の他、糖質の代謝や神経の働きに効果のあるビタミンB１も豊富で疲労回復に効果があります。
にんにくに含まれる硫化アリルと一緒に摂り入れると疲労回復の効果が高まります。
豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。
ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える時に使われますが、不足するとエネルギー代謝が
うまく行えず、疲労物質が溜まって疲れやすくなってしまいます。
疲労回復や夏バテ予防にも豚肉を食べると良いでしょう。
（にんじん）
にんじんには緑黄色野菜の中でもβカロテンの割合がトップクラスです。
体内でβカロテンからビタミンＡに変換され、粘膜や皮膚を保護する働きがあります。
特定原材料7品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
100g
アルチェネロ 有機グルテンフリー・スパゲッティ
｛日仏貿易｝
80g
豚ひき肉（豚肉）
20g
にんじん
70g
玉ねぎ
小さじ2
ナチュメイド
｛日清キャノーラ油｝
100ml
水
大さじ1
Ａ カゴメトマトケチャップ
小さじ2
A ブルドック ウスターソース（りんご）（大豆）
｛ブルドックソース｝
大さじ1
星東 かたくり粉〈水溶き片栗粉〉
｛川光物産｝
少々
さらさら仕立て 五島灘の塩
｛菱塩｝
少々
ドライパセリ
作り方
（1）玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
（2）鍋に油を熱し、豚ひき肉、（1）を炒める。
（3）（2）の野菜がしんなりしたら、水を加えて約10分ほど弱めの中火で煮る。
（4）（3）にＡを加えてさらに5分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩で調味する。
（5）熱湯でスパゲッティを袋の表示の時間茹でる。
（6）ゆであがった麺に（4）をかけ、仕上げにドライパセリを散らす。
料理のコツ・ポイント
野菜はしんなりするまで、しっかりいためましょう。
炒めることで野菜の甘みを引き出すことができます。