秋が旬のさんまを使った炊き込みご飯！
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【秋の味覚】さんまの炊き込みご飯
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
白いりごま（ごま）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 4～5人分
2尾
さんま
2合
お米
1片
しょうが
大さじ1
■ そら豆醬油
｛高橋商店｝
大さじ2
■ 純米料理酒
｛キング醸造｝
大さじ2
■ 昔ながらの純米本みりん
｛キング醸造｝
大さじ1
■ そら豆醬油で作ったつゆ（3倍濃縮）
｛高橋商店｝
適量
みょうが千切り
適量
大葉千切り
適量
白いりごま（ごま）
作り方
①さんまは、頭と尾を落とし、3等分に切り、内臓を取ったものを用意しておく。お米は洗ってザルに上げておく。
②しょうがはスライスして千切りにする。
③フライパンにクッキングシートを敷き、さんまを中火で焼き色がつくまで両面焼く。炊飯器で炊くので、半生でもOK
④お米を炊飯器に戻し、■を全部入れて、2合の目盛りまで水を注ぐ。
⑤④にさんまとしょうがを入れ、炊飯する。
⑥炊きあがったら、さんまを取り出し、骨を取り除き、身を炊飯器に戻し、身をほぐしながら混ぜる。
⑦器に盛りつけ、薬味をトッピングしたら出来上がり。
実際に食べてみたスタッフのコメント
ご飯が薄味なので、食材の味がしっかりして、食材を感じながら食べることが出来ました。
おこげが魚のだしも効いて美味しかったです！