つなぎの卵やはんぺんなどを使用せずに、豆腐と鶏ひき肉だけでフワフワ感を出しました。
混ぜてあげるだけの簡単なスピードおかずです。
混ぜてあげるだけの簡単なスピードおかずです。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏ひき肉（鶏肉）
国産有機 木綿豆腐（大豆）
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | 〇 | - | - |
管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
鶏肉には良質なたんぱく質が豊富に含まれています。
低脂肪で消化もよいので、離乳食後期のお子さんにもおすすめです。
木綿豆腐は絹ごし豆腐と比較するとカルシウムが多く含まれています。
豆腐は豆乳に凝固剤を加えて固めたものなので、大豆に比べて消化吸収がよく、鉄分も多く含まれています。
小松菜にはアクが少ないので、下茹で不要で気軽に使える食材です。
カルシウムや鉄分、βカロテンなどのミネラルやビタミンＣ、ビタミンｋなどが多いです。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 ２人分
100g
鶏ひき肉（鶏肉）
1/8個
玉ねぎ
1株
小松菜
30g
にんじん
1/4丁
国産有機 木綿豆腐（大豆）
大さじ1/2
かたくり粉
｛星東｝
小さじ1/2
小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
｛イチビキ｝
適量
キャノーラ油 ナチュメイド
｛日清｝
作り方
（1）木綿豆腐はラップをかけ、500wの電子レンジで約2分加熱する。キッチンペーパーで包み、さらに水気をとる。
（2）野菜はみじん切りにする。
（3）ボウルに鶏ひき肉・（1）・（2）・片栗粉・醤油を加えて混ぜ合わせる。
（4）6等分に分け、油で揚げる。
料理のコツ・ポイント
・豆腐の水はしっかりとりましょう。水分が残っているとまとまりにくく、揚げたときに油が跳ねやすくなります。