豆腐と鶏ひき肉で作るフワフワチキンナゲット

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏ひき肉（鶏肉）
国産有機　木綿豆腐（大豆）
イチビキ　小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）

管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

鶏肉には良質なたんぱく質が豊富に含まれています。
低脂肪で消化もよいので、離乳食後期のお子さんにもおすすめです。
木綿豆腐は絹ごし豆腐と比較するとカルシウムが多く含まれています。
豆腐は豆乳に凝固剤を加えて固めたものなので、大豆に比べて消化吸収がよく、鉄分も多く含まれています。
小松菜にはアクが少ないので、下茹で不要で気軽に使える食材です。
カルシウムや鉄分、βカロテンなどのミネラルやビタミンＣ、ビタミンｋなどが多いです。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 ２人分

作り方

（1）木綿豆腐はラップをかけ、500wの電子レンジで約2分加熱する。キッチンペーパーで包み、さらに水気をとる。

（2）野菜はみじん切りにする。

（3）ボウルに鶏ひき肉・（1）・（2）・片栗粉・醤油を加えて混ぜ合わせる。

（4）6等分に分け、油で揚げる。

料理のコツ・ポイント

・豆腐の水はしっかりとりましょう。水分が残っているとまとまりにくく、揚げたときに油が跳ねやすくなります。

豆腐を使った料理レシピ

おやつタイムに美味しい豆腐ドーナツ - 君とごはん

米粉とお豆腐で作る、ころころ、かわいいドーナツです。卵や乳製品を使用せず作る事ができるので、みんなで楽しく、おやつタイムを過ごすことが出来ますね。「お菓子作りは少し不安……」そんなお料理初心者さんも、作り方を動画で確認できるから、安心です。

kimitogohan.net

ふわふわ食感のお豆腐で作る鶏つくね - 君とごはん

タレがとろけて、ふわふわ食感の鶏つくね。この食感の理由は、なんと、お豆腐でした‼忙しいママも必見の、シンプルな調理工程だから、お弁当お助けメニューとして大活躍間違いなしです。

kimitogohan.net

ふっくらもちもち豆腐と米粉の厚焼きパンケーキ - 君とごはん

一度は作ってみたい、セルクル型を使って作る、厚焼きパンケーキ。ワクワク感が、フライパンの上のパンケーキと一緒に膨らみますね。楽しさが止まらないメニューです。

kimitogohan.net