見た目も味わいも生キャラメルそっくりのおやつです。
さっぱりしがちなアーモンドミルクを煮詰めることで、コクを出すのがポイントです。
さっぱりしがちなアーモンドミルクを煮詰めることで、コクを出すのがポイントです。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
みすずコーポレーション こうや豆腐（大豆）
濃いアーモンドミルク まろやかプレーン（アーモンド）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | 〇 |
管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
アーモンドミルクとは、アーモンドを砕いて絞ったものです。
特にビタミンＥが豊富なので、血流改善の効果があり代謝のアップを促してくれます。
また食物繊維も豊富です。
高野豆腐は良質なたんぱく質を豊富に含んでいます。
また、成長期に必要な鉄分やカルシウムが豊富に含まれているのでカルシウム源が不足しがちな
乳アレルギーのお子さんにおすすめの食材です。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 ２人分
2個
こうや豆腐（大豆）
｛みすずコーポレーション｝
1カップ
濃いアーモンドミルク まろやかプレーン（アーモンド）
｛筑波乳業株式会社｝
大さじ3
カップ印 白砂糖
｛日新製糖株式会社｝
作り方
（1）鍋にアーモンドミルクと砂糖を加え、2/3量になるまで煮詰める。
（2）（1）に高野豆腐を浸し、中心までしっかり染み込ませる。
（3）（2）を2㎝角にカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。オーブンで焼く。180℃-約10分
料理のコツ・ポイント
アーモンドミルクの代わりに調整豆乳でも作れます。
その場合は砂糖の量を加減しましょう。
焼く時に表面に砂糖をまぶしても！