少量でもボリュームがあり、食欲がないときにもオススメです。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
にんべん 四穀つゆ（ごま）
かどや製油 金印純正ごま油（ごま）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 中村麗奈コメント
栄養素について
大根の根には、消化酵素のアミラーゼを含む、消化を促進して胃腸の働きを整える作用があります。
ねぎ特有の辛みは、硫化アリルによるもので、この硫化アリルは免疫力を強めて動脈硬化の予防に働きます。
注意事項
エビアレルギーが無い方は、干し貝柱の代わりに干しえび（5ｇ）を使用してもまた違った風味になり美味しいのでオススメです。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
200g
大根
50～100g
白玉粉（国内産もち米100%使用 白玉粉）
｛イオントップバリュ｝
1/2本（50g）
長ネギ
10g
エスビー菜館 干し貝柱
｛エスビー｝
少々
伯方の塩（粗塩）
｛伯方塩業｝
大さじ2
A 水
大さじ2
A 四穀つゆ（ごま）
｛にんべん｝
大さじ1
A 金印純正ごま油（ごま）
｛かどや製油｝
作り方
（1）干し貝柱は洗い、かぶるくらいの熱湯を注ぎ蓋をして30分程おいて戻しておく。
（2）大根は皮をむき、粗めにすりおろす。
（3）ネギはみじん切りにし、戻した干し貝柱はほぐし塩を振っておく。
（4）（3）に（2）を入れ、固さを見ながら白玉粉の量を調整して入れ、耳たぶ程度の固さにする。
（5）（4）を8等分に分け、平に丸める。
（6）（5）をフライパンに入れ蓋をして中火で片面2分程度の蒸し焼きにする。（焦げ目が付くくらい）
（7）Ａをフライパンへ入れ温める。
（8）焼き上がった大根もちに（7）のタレをかけたら完成。
料理のコツ・ポイント
さっぱりした味付けにしたい場合は、Ａのたれではなくポン酢へ変更するのもオススメです。
（ポン酢には小麦、大豆が含まれてい場合がありますのでご注意ください）