カルシウムがしっかりとれるお手軽ふりかけの紹介です。
不足しがちな日は、ごはんにパラパラ！でカルシウム補給。
不足しがちな日は、ごはんにパラパラ！でカルシウム補給。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
浜乙女 白すりごま（ごま）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
ちりめんじゃこはカタクチイワシの稚魚を干したものです。
骨ごと食べられることから、カルシウム補給できる食材としておすすめです。
いわしは青魚と言われる魚の代表格です。
脂にDHAやEPAといった脳の働きを活性化させることが期待できます。
また天日に干すことで、ビタミンＤ量が増え、カルシウムの吸収を高める効果もあります。
小松菜は緑黄色野菜のひとつでカルシウムが多く含まれているのが特徴です。
βカロテンが多く含まれ、体内でビタミンＡに変換され、粘膜や皮膚を保護するする働きがあります。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 4人分
4~5枚
小松菜の葉
大さじ2
カットわかめ（乾燥）
大さじ1
白すりごま（ごま）
｛浜乙女｝
大さじ2
ちりめんじゃこ
作り方
（1）小松菜の葉は水分をふき取り、ラップをかけずに電子レンジで約5分加熱する。（途中で裏返して全体がパリパリになるまで加熱する）小松菜の葉は、はさみで細かく刻む。
（2）カットわかめはキッチンペーパーに包み、めん棒で細かくする。
（3）（1）（2）、白ごま、ちりめんじゃこを混ぜ合わせる。
料理のコツ・ポイント
小松菜を電子レンジで加熱する際は、途中で状態を確認しながらパリパリになるまで加熱しましょう。
保存性は落ちてしまいますが、油揚げを素焼きにして細かく刻んだものもカルシウムアップにおすすめです。